Eric Goettelmann sommelier du groupe Bernard Loiseau a décroché en octobre 2018 le titre de MOF ( Meilleur Ouvrier de France ), France 3 Bourgogne Franche-Comté lui a consacré un portrait. […]
Si l’ont était inspiré par les créateurs, si l’ont est créatif sois-même, alors on ne pouvait qu’aimer Karl Lagerfeld, son univers, sa personnalité, son humour, sa capacité à transformer le simple en génial .. […]
F&S s’est rendu à Megève pour rencontrer Émilie Lallement, jeune entrepreneuse issue de l’univers du luxe. Dynamique, connectée, elle décèle les tendances et espère bien d’ailleurs en créer, ça bouillonne d’idées dans sa tête, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – On ne peut pas ne pas penser au The World Restaurant Awards à la vue du tee shirt de circonstance que portait ce matin Hélène Pietrini la responsable monde du #50Best – […]
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Fort attendue, la soirée des World Restaurant Award 2019 se tenait hier soir au Palais Brogniard à Paris, une cérémonie totalement décalée qui faisait du bien, pour une fois tous les chefs avaient mis leur célébrité (leurs médailles et leurs égos aussi) de côté, […]
Trois nouveaux restaurants deux étoiles et quatre nouveaux restaurants une étoile dans le guide MICHELIN Nordic Countries 2019, la proclamation des résultat s’est faite à l’occasion de la cérémonie des Étoiles qui se déroulait ce soir à Aarhus au Danemark. […]
Le magazine ELLE qui est allé à la rencontre du chef Toulousain Michel Sarran, il est le membre du jury que le public trouve le plus sympa,
Michel Sarran de Top Chef, […]
Vous avez été très nombreux à réclamer à F&S la rubrique hebdomadaire OFF qui sortait tous les lundis matin depuis 4 ans. La rédaction de F&S désire coller plus rapidement à l’actualité des chefs qui s’emballe tous les jours un peu plus, […]
Il y a encore 10 ans le poulpe cet invertébré marin avait mauvaise réputation, difficile à cuire, difficile à nettoyer, caoutchouteux, aspect ragoûtant, enfin il faisait partie des rebuts de la pêche, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
