Les interviews des chefs qui figurent dans le 50 Best – le chef Julien Royer d’Odette à Singapour
Définitivement, la vague engendrée par la cérémonie du World 50 Best Restaurants 2018 aura fait couler beaucoup d’encre ; […]
Le chef triplement étoilé Marc Veyrat était hier, indique France Bleu, sur l’aire de repos Montélimar-ouest (Drôme), pour présenter ses recettes. Jusqu’au mois d’octobre, les usagers de l’autoroute A7 pourront savourer un sandwich ou un plat qu’il a concoctés pour la deuxième édition de l’opération « Culin’Aires ». […]
Carcassonne – Les Vignobles Foncalieu s’offrent une vitrine prestigieuse : le Comptoir de la Cité
Il n’en fallait pas moins aux vignerons de Foncalieu…c’est tout simplement un monument historique du XIXème, […]
Cet article montre le malaise qui règne dans les cuisines en France en ce moment, par manque de personnel, beaucoup d’établissements changent leurs formules et même pas mal de restaurateurs sont prêts à mettre la clé sous la porte. […]
Complicité Franco-géorgienne – Quand « L’Ami Jean » Stéphane Jégo accueille Magda Gegenava dans le cadre du Refugee Food Festival
La genèse – Le Refugee Food Festival, c’est l’histoire de Marine Mandrila et Louis Martin, […]
Ce n’est pas Place des Grands Hommes que nous donne rendez-vous Patrick Bruel mais dans des champs d’oliviers. Il a transformé sa voix en or, va t-il faire de ses huiles d’olive des lingots d’or? […]
Duel de Titans de la gastronomie, guerre des étoiles. Sodexo et et ses deux chefs étoilés Frédéric Anton et Thierry Marx, Elior et son champion Alain Ducasse face à face pour remporter le marché des restaurants de la Tour Eiffel. […]
Visionnez en vidéo les coulisses de la Team France Bocuse d’Or, suivez l’équipe du chef Matthieu OTTO depuis Paris jusqu’à la Finale Européenne à Turin.
Ce film retrace en images et avec les mots du candidat lui-même l’expérience unique que représente la compétition reconnue certainement comme la plus prestigieuse dans l’univers de la cuisine. […]
Cette mode de vins vieillis 6 à 12 mois dans la mer, attire la curiosité, en Espagne la plus grande cave sous marine a été créée, c’est un marché émergeant mais à l’avenir très incertain car les vins coûtent au final 20 à 70% de plus. […]
La choucroute d’Alsace, le plat le plus emblématique de cette région française des bords du Rhin, obtiendra officiellement mardi la reconnaissance de son indication d’origine protégée (IGP) au niveau européen, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (27)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)
