Archives mensuelles : juin 2018

Michel Roth
Michel Roth

Chefs – Vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas !

07 juin 2018  0  Chefs & Actualités
 

 Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD ! […]

chef René Redzepi
chef René Redzepi

Le Noma de Redzepi ouvre les réservations de la saison des  » gibiers et de la Forêt  » aujourd’hui

06 juin 2018  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 Pour ceux qui ne le savent pas encore le chef René Redzepi du NOMA à Copenhague décompose son année culinaire en trois saisons :

  • La saison des légumes et du végétal (actuellement)
  • Les gibiers et de la forêt (2 octobre au 22 décembre)
  • La saison des fruits et produits de la mer (les 4 mois suivants)

À chacun des débuts de saison, […]