6e ÉDITION DE L’INTERNATIONAL CATERING CUP AVEC LA SÉLECTION DE L’ÉQUIPE FRANCE
La sixième édition du Concours du Meilleur Traiteur du Monde, organisée par la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs et Traiteurs (CNCT), […]
Marmites et murmures, c’est une nouvelle rubrique Food & Sens consacrée aux infos d’initiés, en direct de notre pool d’investigateurs exclusif, aussi discret que fiable. Murmures, chuchotements, infos recoupées : nos informateurs ont toujours l’œil et l’oreille aux aguets. […]
Deux pâtissiers de la Loire et un du Rhône formaient l’équipe de France au championnat du monde, les 21 et 22 octobre, à Milan, en Italie. Ils se sont classés 4ème derrière l’Italie, […]
Le chef du Grand Restaurant à Paris, Jean-François Piège était sur Europe 1 hier, il s’est exprimé sur les difficultés du marché de la restauration à Paris, comme ses interlocuteurs sur le plateau, […]
Longtemps les hommes d’affaires du monde entier n’ont eu de regards que pour les vignobles du Bordelais, mais depuis quelques années les choses changent, les micros vignobles de Bourgogne sont dans le viseur des plus grosses fortunes du monde. […]
CHOCOLAT – CHRISTOPHE ADAM –
Après la pomme, la framboise et le citron, Christophe Adam sublime le chocolat, en partant avec l’aide de son fournisseur Valrhona à la rencontre des cacaoyères de la société M. […]
F&S ne peut résister aux vidéos du chef David Rathgeber du restaurant L’Assiette à Paris, le rendez-vous des vrais gastronomes, ceux qui ne sucent pas des feuilles.
Découvrez ci-dessous la vidéo de sa recette du lièvre à la Royale, […]
Le chef Joël Robuchon est de retour à New York après une absence de cinq ans, la semaine prochaine, il ouvrira L’Atelier de Joël Robuchon, une version mise à jour de sa formule bistrot signature, […]
Depuis deux jours, les publications sur les réseaux sociaux montrent ô combien quelques chefs sont heureux de retrouver leurs noms sur la liste du THE BEST CHEF AWARDS, […]
Aujourd’hui, à la Petite Cuillère, c’est deux chroniques pour le prix d’une. Pas seulement pour vous gâter, mais aussi parce que les deux infos sont corrélées.
DÎNER MYSTÈRE 716 À PICANHA BRASIL
Cela fait une paye que je compte vous parler de mon ami Guillaume Le Roux, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
