En quittant Bordeaux le chef Joël Robuchon a ouvert un boulevard à la restauration, car même si le chef Pierre Gagnaire arrive, l’ambition du propriétaire Bernard Magrez a été revue à la baisse… oublié les prochains développements sur la ville notamment la pâtisserie qui était déjà sur les rails. […]
7 mois de travail en tant que chef du restaurant Les Fables de La Fontaine lui ont largement suffi pour devenir la plus jeune chef étoilée de l’édition 2016 du prestigieux guide Michelin. […]
Le chef Thierry Marx échange avec 4 jeunes entrepreneurs et un collégien sur la formation professionnelle, l’avenir de la restauration, l’évolution du secteur… Le chef a des idées, il s’explique sur le quotidien Le Parisien … […]
À l’occasion du Festival de Cannes, le chef star de « Top chef » Jean-François Piège est descendu sur la Croisette pour une prestation culinaire pour l’enseigne Nespresso, sponsor officiel du festival. […]
La planète FOOD bouge beaucoup en ce début de mois de mai, les chefs prennent leurs valises vers le sud … Food&Sens est là pour vous aider à suivre leur actualité ! […]
C’est sur le quotidien La Dépêche que le chef s’exprime dans une interview alors qu’il est de passage à Montauban où il a repris une brasserie…
Découvrez ce chef qui a les pieds sur terre… et bien encré dans son terroir ! […]
Oui c’est lundi, mais un lundi particulier, week-end prolongé, férié pour les chanceux, alors du côté du OFF de Food&Sens, on a décalé, vous le retrouverez mardi matin, quand tout le monde aura repris le boulot ! […]
Le départ subit de Didier Le Calvez emblématique Directeur du Palace Le Bristol avait fait l’effet d’une bombe dans l’univers de l’hôtellerie haut de gamme française. Avec mêmes des retentissement internationaux puisque D. […]
L’Espagne est devenue en quelques années un des pays les plus prolifiques en termes de créativité culinaire, en termes d’innovations, elle dessine depuis quelques années des tendances qui marquent la gastronomie mondiale d’aujourd’hui. […]
L’été arrive, nous allons dévoiler nos cuisses et nos ailes vont devoir se faire légères, légères, légères. Pour la poule aussi, il est grand temps de picorer quelques idées de recettes dans la nouvelle bible de la cuisine simple, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (49)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (22)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (239)