Réunion de Famille des chefs – Ils seront 24 chefs qui cuisineront durant trois jours à Montpellier au Jardin des Sens, tous réunis autour et avec les frères Pourcel pour célébrer les derniers jours d’une histoire culinaire. […]
Étonnant destin que celui de cet homme discret propriétaire du Roquefort Papillon, qui était aussi propriétaire d’une quarantaine d’hôtels. Une histoire que retrace le Midi Libre de ce jour qui avec le nom de – […]
Elle est revenue ! … » Notre poule sur un toi « , Béatrice De Vigier était au ski ! … deux semaines à la montagne mais on vous rassure, […]
Ces temps-ci, dans le petit food world parisien, tout le monde parle d’Elmer, écrit sur Elmer, tourne autour d’Elmer, est à Elmer. C’est l’adresse du moment. Le nom est aussi dans l’air du temps : Elmer, […]
Alors qu’il vient d’être classé mercredi dernier meilleur restaurant d’Asie par le Fifty Best 2016 pur l’Asie pour la deuxième année consécutive, le restaurant Gaggan à Bangkok fermera ses portes en 2020. […]
C’est plus qu’une famille, c’est une dynastie telle que l’on peut les imaginer dans les séries américaines, à part que là nous sommes à Londres, en plein cœur de Mayfair, […]
Hôtel Costes – Trois ans déjà que l’établissement est sorti de terre, 25 millions d’euros d’investissement pour un hôtel de 60 chambres posé sur le sable de la plage de Palavas ( Département de l’Hérault situé à 12 k de Montpellier ), […]
Déception en Moselle – Le restaurant L’Arnsbourg – après le départ du chef/associé trois étoiles Jean-Georges Klein et l’arrivée du chef Philippe Labbé qui avait repris les cuisines, déception car Philippe Labbé quitte à son tour la maison. […]
Lorena vient du latin laurus qui signifie laurier ! Lorena Wasquez porte fort bien cette couronne de laurier. Elle est le nez, le goût, l’esprit d’un produit d’exception, […]
Daniel Boulud signe les repas de La Première et de la Business de Air France durant un an au départ des États-unis. Depuis le 1 er mars et pour un an le chef Lyonnais installé à New York signe la cuisine qui sera servie à bord des vols long-courriers au départ des Etats-Unis. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Pourquoi tout un public ne regarde plus Top Chef (14)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)
