La pêche illégale au thon dans le Pacifique inquiète beaucoup les observateurs mondiaux de la préservation de l’espèce, la surpêche menace les ressources halieutiques. Alors même que les choses semblent aller mieux en Méditerranée grâce aux restrictions de pêche, […]
Barrack, arrêtez le soda vous ruinez votre santé ! Buvez du vin (Français bien sur), juste un verre avec votre burger et vous vivrez plus longtemps et en meilleure santé !… […]
Du 12 au 14 mars avait lieu à Florence la onzième édition du festival Pitti Taste, événement gigantesque qui témoigne de l’enthousiasme dont fait preuve l’Italie pour mettre en valeur et préserver ses excellents produits. […]
Pour célébrer la fermeture du Jardin des Sens à Montpellier, le chef André Chiang du Restaurant André à Singapour servira à sa carte un plat des frères Pourcel de Montpellier, […]
Jamais en retard pour embarquer dans le train de l’innovation, les frères Roca créent Rocook , une plaque à induction avec contrôle de température, pour justement réussir les cuissons à basse température à domicile. […]
Goût de France/Good France se sera ce lundi 21 mars, 1.700 chefs y participent dans 150 pays dans le monde, l’opération initiée par le chef Alain Ducasse prend de l’ampleur. […]
Un des internautes fidèle à Food & Sens a déniché pour vous, cette vidéo, beaucoup vont y reconnaitre quelques codes de la vie de cuisinier …
René Redzepi du Noma à Copenhague – Ses disciples commencent à prendre place dans le monde de la gastronomie.
On sait très bien que le statut de Grand Chef commence non pas avec la notoriété et la présence dans les médias, […]
Tout nouveau tout beau … Les Fermes de Gally cultivent l’art de vivre gourmand, à Feucherolles dans les Yvelines. On connaissait tous les cueillettes dominicales à la ferme. […]
Le quotidien anglais The Independent indique que ça chauffe du côté du chef Heston Blumenthal. Bon, l’histoire se passe entre Anglais, mais le célèbre flegme britannique et l’entente cordiale ne devraient pas calmer cette mini tempête dans un verre d’eau version restaurateurs. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
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