Olivier Nasti n’a pas de restaurant ouvert, mais il a des idées. Depuis le début des épisodes de la crise, il surfe sur les montagnes russes des annonces. Il ne s’arrête jamais et multiplie les idées, […]
L’année 2020 sonne comme une année noire pour la culture, l’hôtellerie, la restauration, touche nombre de secteurs et de professions. Sans solidarité 2021 sera très difficile pour beaucoup de producteurs et éleveurs comme les ostréiculteurs. […]
La grande famille Relais & Châteaux bouge pendant la pandémie, ne se recroqueville pas mais veut avancer en entrainant tous ses membres ensemble vers demain ! Le Comité Exécutif s’est réuni pour mettre en place les nouvelles stratégies face à la crise sanitaire, […]
Après tout une longue période de travaux dans leurs Relais & Châteaux » La Bonne Étape « à Château-Arnoux, une bonne nouvelle n’arrivant jamais seule, voilà la relève qui se prépare dans cette belle maison de famille installée dans le sud de la France. […]
La magie de Noël et des vacances d’hiver se réinvente à La Bouitte Ouverture de l’hôtel***** et du Spa dès le 19 décembre 2020, avec une offre unique de restauration en chambre. […]
Relais & Châteauxa tenu son Congrès annuel 100% digital hier, avec pour thème : The Time is Now!
Hier soir, 580 membres Relais & Châteaux se sont réunis virtuellement, […]
Il faut regarder devant, et anticiper la reprise, il faut continuer à avancer malgré tout, car c’est aujourd’hui que se prépare demain, il faut continuer à faire vivre sa maison, […]
FOOD FOR CHANGE – La campagne Food For Change aux côtés des Relais & Châteaux et en partenariat avec l’organisation Slow Food International a démarré aujourd’hui pour la 3ème année consécutive. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
1 – […]
C’est par un communiqué de presse que les propriétaires de l’autel 5 étoiles l’Hostellerie de Plaisance a annoncé que le chef Ronan Kervarrec quittait le navire, c’est le groupe Yannick Alléno qui prendra la suite dès ce 16 septembre. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
