Il est engagé, impliqué, courageux, le chef Christophe Hay l’ouverture de son nouvel établissement « Fleur de Loire » se fait sous pression, du calendrier tout d’abord puisque la saison d’été arrive à grand pas et 15 jours ça compte quand à 80 salariés à assumer. […]
Il y a plusieurs Mykonos, celui très en vue sur les médias et réseaux sociaux, celui de la fête, puis celui un peu plus à l’abri de l’animation incessante de l’île et de ses touristes et qui oriente son tourisme vers un savoir-faire de qualité, […]
Croatie – Hvar, île Dalmate: Si le paradis existe… il est bien ici !
Par Dominique Homs-Vailhé pour V de VOYAGE
S’il est un autre saut de puce à privilégier c’est bien celui de la Croatie. […]
Marc Esquerré le responsable de la rédaction du guide Gault & Millau France était sur le front à Montpellier ce lundi 23 mai pour présenter le palmarès de la sélection du guide pour la région Occitanie. […]
Ils sont nombreux les chefs et associations à s’engager pour la protection des océans et matérialiser cet engagement par des actions le 8 juin et tout au long du mois. […]
Etape du Gault & Millau Tour au Jardin des Sens des chefs Jacques & Laurent Pourcel à Montpellier – 4ème étape du Gault&Millau Tour 2022 –
Gault&Millau fait son tour de France et d’étape en étape, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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De partout dans le monde les chefs, restaurateurs, hôteliers, équipiers fêtent l’anniversaire des Relais & Châteaux sous la bannière #relaischateauxfamily
» JOYEUX ANNIVERSAIRE à la grande famille des RELAIS & […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Quand on parle de Relais & Châteaux, on parle d’une grande famille. Et cela se vérifie souvent, il s’agit bien de la famille Relais & Châteaux, une famille qui va s’unir, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (28)
