Ils étaient tout au plus une cinquantaine de chefs ce soir au Quai D’Orsay pour célébrer la Liste1000, ils s’étaient bien évidement les meilleurs chefs du monde qui avaient fait le déplacement pour la présentation des chefs aux médias. […]
Les Yeux dans les Yeux avec Guy Savoy – C’est l’histoire d’un mec, qui se veut ordinaire mais qui ne l’est pas !
Le chef arrive. On m’avait installé table 32, […]
N’en déplaise à l’antispéciste Ayrmeric Caron, les restaurants de viande vont continuer à se développer. Pour exemple l’enseigne Beefbar qui ouvre à Paris bientôt à deux pas des Champs Élysées dans un contexte assez compliqué, […]
L’année dernière La Poule sur un mur a adoré le livre Bûches du chef-pâtissier Christophe Felder. Cette année, avec son compère et associé Camille Lesecq, il s’attaque aux Galettes. Nous aimons tous les galettes et rêvons de découvrir une fève subtilement cachée, […]
Tiens donc, une polémique qui touche la restauration a fait quelques titres cette fin de semaine… mais non Monsieur Le Ministre pour bien manger à Paris, vous n’êtes pas obligé de dépenser 100 euros par personne (sans les vins) … […]
MATHIEU PACAUD – COLLECTION MATHIEU PACAUD – CUISINE GASTRONOMIQUE – VOLUME 1
La Poule sur un mur a senti ses fines pattes se plier quand elle a soulevé un paquet de 6000 grammes déposé dans sa boîte aux livres. […]
On m’a tellement bassinée avec la file d’attente de Double Dragon que j’ai pris mes précautions : ouverture à 19 h 30, donc arriver à 19 h 15 dernier carat. […]
À Paris, le chef Christopher Hache se confie à Food&Sens – il parle de L’Écrin, sa table gastronomique à l’Hôtel de Crillon, et de son voyage culinaire autour du monde
Un an après sa réouverture en grande pompe, […]
World Restaurant Awards PARIS – rappelez vous c’était au début de l’année que le journaliste français Andrea Petrini et l’anglais Joe Warwick avaient réunit à Paris quelques têtes d’affiches de la gastronomie mondiale comme Alex Atala, […]
Quand j’écris « izakaya modèle », j’espère que ça ne fait pas trop scolaire, tableau d’honneur, premier de la classe, bref chiant, parce que ça ne rendrait pas compte de la situation réelle. […]
