Archives par étiquette : Mauro Colagreco

Brèves de Chefs – Guérard-Troisgros-Richard-Barnachon cuisinent ensemble à la Maison Bocuse, Michel Sarran « mes priorités sont ailleurs que le Michelin », Thibault Spiwack ouvre à la Philarmonique de Paris, Charles Coulombeau deux tables au Centre Pompidou de Metz, Mauro Colagreco ouvre Pecora Negra à Lyon, Emmanuel Renaut à La Paulée des vins de Loire, Rodolphe Pottier arrive à Étretat…

13 janvier 2024  1  F&S LIVE
 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

Brèves de Chefs – Jòia Bun 7 mois et puis s’en va, Mauro Colagreco ouvre à Tokyo, Clap de fin pour l’offre Pic à Orly 3, Léo Troisgros reprend La Colline du Colombier, Romain Paumier prend la tête des cuisines de Café Boulud à NY, Hélène Pietrini en Asie à la rencontre des femmes chefs

17 octobre 2023  0  F&S LIVE
 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]