Le 50 Best annonce ses Champions of Change 2022 : ils recevront le prix à Londres, le 18 juillet 2022
L’annonce a été faite : la prochaine cérémonie des World’s 50 Best Restaurants Awards 2022 se tiendra à Londres le lundi 18 juillet, […]
Le restaurant 3 Fils de Dubai est classé meilleur restaurant du Moyen Orient et de l’Afrique du Nord
La remise des prix des MENA’s 50 Best, le classement des 50 meilleurs restaurants Moyen-Orient et d’Afrique du Nord a été dévoilée lors de l’événement organisé à l’hotel Conrad Etihad Tower à Abu Dhabi, […]
Jerome Ianmark Calayag est le nouveau San Pellegrino Young Chef 2021-2022
Jerome Ianmark Calayag du restaurant Portal à Stockholm, en Suède, est le nouveau San Pellegrino Young Chef 2021-2022. […]
Gucci Osteria ouvre à Tokyo: Massimo Bottura à la conquête du Japon
Après le succès du World’s Biggest Family Meal, la rencontre en ligne organisée par Food for Soul avait pour but de lever des fonds pour la construction d’un nouveau Refettorio à New York. […]
L’UE lance « Taste the Ocean », l’initiative dédiée à la pêche durable avec les recettes de 9 grands chefs européens.
À l’heure où les pêcheurs et les acteurs du monde aquacole sont confrontés à une grave crise due à la fermeture de restaurants pour faire face à la pandémie, […]
Sur le Lac de Garde, un réveillon du Nouvel An a eu lieu malgré les restrictions : la colère des italiens, les mesures administratives et les excuses du propriétaire
C’était censé rester une fête secrète mais les organisateurs ont été trahis par les réseaux sociaux. […]
Le Guide Michelin Espagne et Portugal 2021 sera dévoilé en ligne le 14 décembre prochain
Célébration du Guide Michelin Espagne et Portugal – L’Espagne a été l’un des pays d’Europe parmi les plus touchés par le Covid-19, […]
Le chef italien Gian Piero Vivalda lance « Gelato Reale », le premier glacier étoilé d’Europe
Si pour certains le confinement a produit beaucoup d’angoisses pour d’autres c’était l’occasion d’être encore plus créatifs et de développer de nouvelles idées. […]
Italie : tout ce que l’on sait sur la phase 2 du déconfinement. Quand les restaurants italiens vont-ils rouvrir et à quelles conditions ?
Depuis la région de Modène de notre correspondante Loréna Lombardi
Tandis que la France vient tout juste de connaître son plan de déconfinement prévu pour le 11 mai prochain, […]
L’initiative Dining Bond pour faire face à la pandémie Coronavirus : qu’est-ce que c’est et quels sont les restaurants qui y participent ?
L’impact du Coronavirus sur l’économie mondiale est dévastateur. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (49)
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (15)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (239)