Le chef Florent Ladeyn, bien connu dans le nord de la France pour ses restaurants à Lille, a annoncé aujourd’hui qu’il perdait son étoile Michelin. L’ex Top Chef a diffusé sur ses réseaux sociaux un long message expliquant se » trouver con « , […]
Quelle ne fut pas sa surprise quand le chef Claude Bosi installé depuis 20 ans en Angleterre, chef doublement étoilé au guide Michelin à Londres doté d’une grande renommée, Lyonnais d’origine a vu sa demande de statut de résident refusée par l’administration britannique. […]
Que les Anton, Alléno, Passard, Guérard, Passédat, Blanc, Le Squer, Colagreco, Petit, Pacaud, Ducasse, Fréchon, Gagnaire, Pic, Donckele, Bacquié, Renaut, Lallement, Meilleur, … ne tremblent plus, Gwendal Poullennec patron du Guide Michelin l’a indiqué à l’AFP, […]
L’Auberge de Collonges-au-Mont-d’Or rouvre ses portes ce vendredi après trois semaines de fermeture pour des travaux de rénovation. Entre temps, le restaurant a appris le retrait de sa troisième étoile a indiqué BFMTV. […]
Le chef étoilé Thierry Drapeau était cette semaine à Bangkok ou il servait deux dîners autour de la truffe noire française, un évènement culinaire précurseur de l’arrivée du chef sur place où il signera son propre restaurant. […]
À seulement une semaine de la sortie du guide Michelin France 2020, les services du guide rouge ont présenté la nouvelle plateforme du site, plusieurs nouveautés dont le « MOT DE L’INSPECTEUR « . […]
Réactions très partagées, il y a ce qui pensent » c’est logique « , puis il y a ceux qui disent » ont ne touche pas aux monuments « , […]
Alors que le guide Michelin France sera présenté à la presse, aux chefs et au public ce 27 janvier à Paris au Pavillon Gabriel, il semblerait que des fuites bien orchestrées révèlent que le guide rouge retirerait sa troisième étoile au restaurant Maison Bocuse à Collonges-Au-Mont-d’Or. […]
Michelin commence l’année sur les chapeaux de roues. Mais les pneus ne sont pas sa seule raison d’être. Michelin édite des guides touristiques, des guides hôtellerie et restauration, des cartes et des atlas routiers et a sorti un livre » M, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Vous le savez peut-être pas mais dans la famille Métayer, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
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