Le traditionnel « Dîner des Grands Chefs » s’est tenu dimanche soir dernier à l’Abbaye Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or, plus de 450 invités dont pas loin de 200 chefs du monde entier avaient été conviés par Olivier Ginon propriétaire de GL’Events organisateur du Sirha et du concours Bocuse d’Or. […]
Ils profitent d’une trêve de quelques semaines pour effectuer des travaux dans leurs établissements, ou tout simplement préparer une nouvelle ouverture :
OLIVIER BELLIN – Longue période de rénovation dans le restaurant pour le chef 2 étoiles Olivier Bellin à son Auberge des Glazicks à Plomodiern en Bretagne. […]
Il y a le ciel, le soleil et la mer … et il y a aussi le sable fin, les bons cocktails, de superbes établissements, et les chefs … ils sont nombreux en ce moment sur l’île de Saint- Barthélemy pour le St-Barth Gourmet Festival. […]
Du 8 au 13 novembre prochain, ne les cherchez pas dans leurs cuisines, les chefs seront au bord de l’eau sur l’île de Saint-Bart pour la 9ème édition du festival de cuisine le plus incontournable des Caraïbes. […]
Le cuisinier trois étoiles Christophe Bacquié a invité ses collègues chefs Relais & Châteaux à découvrir son producteur d’huître situé à Tamaris dans la baie de la Seyne-sur-Mer, rendez-vous à la Cabane de Jean-Christophe Giol pour un moment hors du temps. […]
Ils se sont réunis à trois chefs, chacun détenteur de 3 étoiles au guide Michelin, pour célébrer et supporter les paysans de « Solidarité Paysans Provence Alpes« , […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Mais où sont nos chefs préférés en ce début du mois d’avril ?… En tout cas, c’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
C’est tout autour de Marseille que se concentre aujourd’hui ce qui se fait de mieux en terme de gastronomie haut de gamme, le nouveau triangle d’or de la gastronomie s’est carrément déplacé de Paris pour rejoindre le sud… […]
Le média américain CNN a eu la bonne idée de classer les 20 meilleures soupes au monde, la bouillabaisse arrive 4ème à la satisfaction du chef trois étoiles Gérald Passédat. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
