Archives par étiquette : François-Régis Gaudry

Brèves des Chefs – Emmanuel Renaut cuisine dans les airs, Bruno Verjus à Monaco, Josep Roca la transmission avant tout, Andrée Rosier bientôt dans un TTB spécial Pays Basque, 3 étoiles végétales pour Daniel Humm, Eneko Atxa cuisine avec Quique Dacosta et Andreas Caminada…

17 octobre 2022  0  Non classé
 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

Les journalistes gastronomiques s’expriment après la disparition du chef Pierre Troisgros – « Avec son frère Jean, il avait inventé le saumon à l’oseille. Avec son fils Michel, le pressé de tête de veau. « 

25 septembre 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE MADE BY F&S
 

 Ils sont journalistes, chroniqueurs gastronomiques, mais aussi organisateurs d’évènements, animateurs de scènes gastronomiques … à un moment de leur vie ils ont croisé, rencontré, partagé des moments avec Pierre Troisgros, […]