Il y a ceux qui rêvent de sortir des cuisines pour faire un autre job, puis il y a ceux qui rêvent d’y entrer et d’en faire leur métier, de vivre de leur passion … […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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C’est en Suisse aux bords du lac Léman que vous pourrais retrouver la cuisine du chef ( ex Top chef ) Jean-Edern hurstel, en effet le chef fait son retour à Anières, […]
Cuisine Ouverte – Le nouveau rendez-vous cuisine de France 3 présenté par le chef Mory Sacko.
Lorsqu’il a été éliminé de Top chef, Mory Sacko avait confié rêver d’une étoile – […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (22)
