Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, en cède début de mois de juillet ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont encore sous couvre-feu, […]
La Poule sur un Mur se pose aujourd’hui sur les pages sucrées du dernier livre de Christophe Felder et Camille Lesecq « Entremets » – et picore sans modération des desserts d’exception, […]
Dépêchez-vous, vous avez jusqu’au 10 janvier pour découvrir la somptueuse galette réalisée à quatre pains à la Brasserie Lazare Paris. Eric Frechon a invité le Chef pâtissier Christophe Felder pour la traditionnelle Epiphanie et la non moins traditionnelle galette des rois. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Quelques nouvelles des ateliers sucrés, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Deuxième séries de témoignages de chefs suite au décès cette semaine du chef Pierre Troisgros. États-Unis, Espagne, Italie, Brésil, Allemagne, …. et de partout en France, les mots de sympathie, […]
Je turbine, tu turbines, turbinons donc ensemble avec Christophe Felder. Christophe Felder, un chef-pâtissier que nous adorons. Il nous surprend nous ravit avec sa simplicité son talent de fou, ses créations et ses livres sont toujours des rendez-vous gourmands à ne pas rater. […]
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Les Disciples Escoffier Pays France : lancement du challenge « une passion un talent » #unepassionuntalent
Les challenges se multiplient, faute de face à face le digital s’étale, […]
Confinement – Acte II – Scène 1 – on retrouve des enfants qui s’ennuient, des parents au bord de l’impatience ! Pour occuper pendant quelques instants les chers gourmands, grands et petits, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
