Le duo frappe encore pour notre plus grand bonheur avec des recettes de petits gâteaux. Noël approche, toutes et tous, nous voyons le temps de l’Avent, les mains dans la farine réalisant dans le secret des cuisines, […]
Dominique Homs
Food&Sens vous propose une sélection de blancs, en cette période estivale ou les grillades de poissons, les fruits de mer, les tartes aux fruits frais font fureur sur nos tables. […]
Le chef Olivier Nasti s’adresse aux amateurs de gastronomie et aux passionnés de voyages en proposant une bûche de Noël poétique.
QUESTIONNAIRE CULINAIRE au chef…. Olivier Nasti
Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux. […]
Les yeux dans les yeux avec Nicolas Stamm-Corby – La cérémonie du Guide Michelin 2023 devrait être le plus grand rassemblement de chefs étoilés au monde !
Le chef Nicolas Stamm-Corby a été nommé Directeur de projet et conseiller du Président de la Collectivité Européenne d’Alsace il y a tout juste un an. […]
Olivier Nasti – le nouveau maître du LEVAIN sa toute première boulangerie ouverte il y a quelques semaines à Kaysersberg en Alsace. Ses pains sont le reflet de son savoir faire en cuisine et des étoiles qui brillent au Relais & […]
Paris – Mardi – 10h30 – Maison d’Alsace, Champs-Elysées.
Grand jour pour le Guide Michelin qui a donné rendez-vous à la presse à la maison d’Alsace pour « l’annonce du territoire hôte de la cérémonie du Guide MICHELIN France 2023, […]
Gwendal Poullennec en Alsace pour la remise des plaques Michelin aux Étoilés d’Alsace et du Territoire de Belfort !
Les 37 chef Alsaciens étaient réunis ce mardi après-midi, […]
La Poule sur un Mur se pose aujourd’hui sur les pages sucrées du dernier livre de Christophe Felder et Camille Lesecq « Entremets » – et picore sans modération des desserts d’exception, […]
Si nous passions aux blancs…ces blancs secs qui feront merveille avec les coquillages, ces blancs plus fruités qui accompagneront les plats plus exotiques… ces blancs remplis de douceur qui joueront à cache-cache avec les foies gras… […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
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Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)