UN CHEF SUR LE GRILL : Glenn Viel
Glenn Viel est aux commandes des cuisines de l’Oustau de Baumanière depuis un peu plus de dix ans. Il arbore avec fierté depuis 2020 les 3 étoiles de ce monument gastronomique estampillé Relais & […]
5 questions à David Hemmerlé, le globe-trotter en chef – Comment il est devenu un inconditionnel de Bridor
C’est l’un de ces talents hexagonaux dont la réussite à l’étranger force le respect ; […]
F&S au Pays des contes de fées ! A la découverte de la nouvelle saison gastronomique de Disneyland Paris.
Quel meilleur lieu pour découvrir les merveilles gastronomiques de notre pays que la première destination touristique d’Europe ? […]
Les propos du chef Thierry Marx au Grand Oral des Grandes Gueules, ont créé beaucoup de commentaires aujourd’hui sur les réseaux sociaux, la scène a été reprise de nombreuses fois et commentée avec beaucoup de vigueur. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Le quotidien anglais The Guardian n’y va pas de main morte quand il évoque Salt Bea le chef boucher qui ouvre des restaurants partout dans le monde et qui s’est fait connaître avec ses vidéos sur instagram. […]
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD ! […]
Retrouvez l’interview du chef Joël Robuchon à table avec le chef Benoît Violier, tout deux disparus aujourd’hui, se livrent pour une télé Suisse.
C’était le 29 décembre 2013, […]
Recruter et former des migrants aux métiers de la restauration, c’est une idée qui fait son chemin du côté des syndicats qui regroupent une partie de la profession de restaurateurs et hôteliers. […]
L’Agence Catherine Barrier a indiqué aujourd’hui que l‘hommage public qui sera rendu au chef Joël Robuchon se déroulera en une messe qui sera célébrée le vendredi 17 Août 2018 à 15H00 à la Cathédrale Saint-Pierre de Poitiers. […]
Le décès de Joël Robuchon jette une ombre sur le projet d’Institut international Joël Robuchon, à Montmorillon dans la Vienne. Le permis de construire a été signé courant 2016, mais depuis les choses semblaient peiner à se mettre en place. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
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