A LA UNE

C’est la rentrée … Il est temps de faire le ménage !

14 octobre 2026 0 F&S LIVE

Food & Sens existe depuis bientôt 20 ans, il est temps de rendre les choses plus simples, plus efficaces, plus dans le mouv…

Durant 5 jours, votre Food & […]

L’héritage d’Alain Ducasse : une transmission vivante qui défie le temps

13 novembre 2024 0 Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

Au-delà des étoiles et des distinctions, Alain Ducasse a laissé une empreinte indélébile sur le paysage gastronomique mondial. Mais son véritable héritage ne réside pas seulement dans ses recettes ou dans ses techniques ; […]

Un jour, un livre « Mesa, ma cuisine mexicaine » de Beatriz Gonzalez

13 novembre 2024 0 Non classé

Direction le Mexique, voyage immobile avec le livre « Mesa (table), ma cuisine mexicaine » de la chef Beatriz Gonzalez.

L’AUTEUR – BEATRIZ GONZALEZ – […]

Gastronomie turque : un modèle de résilience culturelle et économique en quête de reconnaissance mondiale

13 novembre 2024 0 Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

La gastronomie, souvent perçue comme une simple extension de la culture d’un peuple, se révèle pourtant être un acteur économique majeur et un levier de diplomatie culturelle. Gökmen Sözen, […]

Un jour, un livre « Confiserie & Pâtisserie » par Hugues Pouget

12 novembre 2024 0 Une poule sur un mur

Un beau livre qui parle de la douceur et des douceurs de l’enfance, des plaisirs sucrés, des souvenirs de goûters, « Confiserie & Pâtisserie, Praslines, praliné, gâteaux et chocolats ». […]

Un jour, deux livres du duo de pâtissiers Christophe Felder & Camille Lesecq « Petits gâteaux de Noël » & « Les Savoureuses Viennoiseries »

11 novembre 2024 0 Une poule sur un mur

Le duo frappe encore pour notre plus grand bonheur avec des recettes de petits gâteaux. Noël approche, toutes et tous, nous voyons le temps de l’Avent, les mains dans la farine réalisant dans le secret des cuisines, […]

Guide Michelin Italie 2025 – Trois étoiles pour Giancarlo Perbellini de Casa Perbellini 12 Apostoli à Vérone

11 novembre 2024 0 Non classé

Modène a accueilli la 70e édition du guide MICHELIN en grande pompe. Plus de 1900 restaurants, 36 entrées, un nouveau trois Etoiles, deux nouveaux Deux Etoiles et 33 nouveaux Une Etoile. […]

Questionnaire Culinaire au chef… Grégory Garimbay

08 novembre 2024 0 Non classé

Questionnaire Culinaire au chef… Grégory Garimbay, Le Saint-James Paris

Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux…

Lieu de villégiature comptant parmi les plus beaux hôtels spa à Paris, […]

Le Royal Evian: Un palace entre lac et montagnes – Dîner à la table du chef Patrice Vander en collaboration avec la Maison Prunier et Pierre-Emmanuel Taittinger

08 novembre 2024 0 MADE BY F&S V…de Voyage

Par Dominique Homs

Un bâtiment hors du commun, pour un hôtel au luxe discret (Photo Evian Resort)

S’il est une villégiature de rêve, c’est bien l’Hôtel Royal Evian à Evian-Les-Bains classé Palace depuis 2016 et membre des Leading Hôtels of the World […]

Questionnaire Culinaire au chef… Antoine Gras

07 novembre 2024 0 Non classé

Questionnaire Culinaire au chef… Antoine Gras

Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux…

Récompensé par une étoile au Guide Michelin, […]