Quelques nouvelles des fourneaux et des médias. Certaines réjouissent, d’autres interrogent, d’autres encore laissent indifférent. C’est le principe même des brèves de chef : capter ce qui traverse la restauration ici et maintenant, […]
Après Shanghai et Guangzhou, le Guide Michelin Beijing 2020 est arrivé dans la capitale chinoise avec sa besace d’étoiles qu’il a semées ici et là, sur les meilleurs restaurants de la ville. […]
Il aura fallu patienter de longs mois pour qu’enfin ouvre le restaurant BLUE by Alain Ducasse à Bangkok, la première signature du chef multi étoilé en Thaïlande. Installé dans l’immense complexe commercial ICONSIAM, […]
Sur la route de la notoriété, la jeune chef pâtissière Jessica Préalpato est déjà bien engagée. Pour autant, celle qui vient d’être élue pâtissière de l’année Gault & […]
Ce dimanche et ce lundi dans le cadre du CHEFS WORLD SUMMIT qui se déroulait à Monaco au Grimaldi Forum se tenait la 5ème édition du concours de cuisine » International Cup De Cuisine – […]
Caviar – c’est le symbole de la Russie et de luxe, le produit rare et cher, mais très diffèrent comme on pouvait le découvrir le 21 novembre à Saint-Pétersbourg dans le bar unique « CAVIAR RUSSIA« . […]
Gilles Goujon – F&S suit de près l’affaire qui mêle l’Inspection du Travail, le chef trois étoiles Gilles Goujon, La Ministre du Travail et à laquelle se rajoute maintenant la presse. […]
Tournage TOP CHEF bouclé le chef trois étoiles Paul Pairet rejoint le sud de la France avant de retourner à Shanghai où il mène de front 3 restaurants.
Le chef originaire de Perpignan a fait hier un petit détour par Montpellier où il a accordé une interview à Didier Thomas-Radux journaliste au magazine – […]
20 ans que Bernard & Anne Bach réunissent dans les premiers jours de l’automne, dans leur établissement « Le Puits Saint Jacques** », au coeur du Gers, […]
Le Prix François Rabelais 2019 récompense Madame Evelyne DEBOURG, cantinière à Ebreuil pour l’ensemble de son œuvre au service des patrimoines culturels alimentaires.
Le lundi 25 novembre à 17h30, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
