A LA UNE

Brèves de Chefs – Michel Sarran pour le groupe Partouche, 20 chefs de Barcelone pour le « Passeig des Gourmets », Franz-Josef Unterlechner remporte le 57ème Taittinger ArsNova, Mauro Colagreco Fête les agrumes, 25 MOF pour juger le Challenge Culinaire du Président de la République Française, 12 étoiles cuisinent pour l’école hôtelière Sala Baï au Cambodge, la semaine des 4 jours, …

22 février 2025  0  Non classé

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

Forte ambition de Groupe Barrière dans la restauration, une nouvelle ère s’ouvre pour l’entreprise française

05 mai 2024  0  Non classé

 

Rénovation des restaurants, revoir entièrement l’offre restauration, transformation de l’offre food au Majestic à Cannes, développer la marque Fouquet’s, accentuer la collaboration avec l’enseigne NOTO de MomaGroup, mais aussi avec Befbar. […]

Ladurée dévoile sa collaboration exclusive avec La Chronique des Bridgerton

05 mai 2024  0  MADE BY F&S

 

 Nul besoin d’aller à Londres pour adopter cette délicieuse coutume anglaise, le tea time. Oubliez l’Eurostar et posez-vous tout simplement dans l’une des boutiques de la Maison Ladurée.

A Paris, […]

Les Inarizuchis vous connaissez ? – des boules de riz enveloppées de tofu et frites

05 mai 2024  0  DÉNICHÉ SUR LE WEB

 

Merci au quotidien Libération de nous faire découvrir les Inarizuchis, ces boules de riz nippones enveloppées de tofu et frites. […]

Disparition de Nicolas de Rabaudy

05 mai 2024  0  MADE BY F&S

 

Nicolas de Rabaudy – Il aimait le vin, la table et la plume. Ilétait le critique gastronomique officiel du site Slate.fr, où il tenait la rubrique Boire & Manger . […]

Restaurant Gueuleton – quand la tradition dérange

04 mai 2024  1  Non classé

 

Édifiant, choquant même cet article sur le quotidien Libération concernant les restaurant franchouillard GUEULETON, on vit une époque vraiment dégouttante. À force de tout politiser, le public fait un rejet total de cette presse manipulatrice. […]

Elles s’appellent Hélène, Dominique… Ils s’appellent Pierre, Mauro, Yannick, Cédric…Ils sont grands Chefs mais aussi stars des écrans et des réseaux, ambassadeurs de marques et héros de séries. Ils sont les nouvelles rock-stars, les nouvelles idoles.

03 mai 2024  0  MADE BY F&S

 

Le monde impitoyable de la gastronomie – Des cheffes et des chefs sous les spots et sous pression. Ils s’appellent Gordon, Cédric, Cyril, David, Thierry, Jamie, Jean, Juan, Dominique, Pierre ou Anthony – […]

Andrée Jonquoy vous ne connaissez certainement pas, mais si on vous dit Françoise Bernard forcément ça fait tilt !

02 mai 2024  0  F&S LIVE

 

Cela fait 60 ans que ceux qui désirent apprendre à cuisiner à la maison suivent ses bons conseils, François Bernard la plus française des cuisinières sans chichi a vendu des millions de livres de recettes. […]

Les Boucheries Nivernaises – Une histoire de famille

02 mai 2024  0  F&S LIVE

 

55 millions d’euros de chiffre d’affaire, 200 employés, les Boucheries Nivernaises c’est une histoire de famille : Les Bissonnet ! Découvrez leur histoire grâce au portrait diffusé ce week-end sur le JDD  » Famille Bissonnet, […]

Pierre Hermé un oenophile averti :  » j’achète des vins pour les boire et les partager, pas pour les collectionner ou spéculer « 

02 mai 2024  0  Non classé

 

Dans le cadre de son spécial vin paru le mois dernier le quotidien Le Monde est allé à la rencontre du chef pâtissier Pierre Hermé, on y apprend que le chef est un oenophile averti et que sa cave aux deux milles bouteilles est constituée de références très sérieuses. […]