A LA UNE

Guy Martin quitte Le Grand Véfour

18 décembre 2025  0  MADE BY F&S

Fin d’une longue collaboration. C’est avec une grande émotion que le Chef Guy Martin, l’un  des chefs les plus talentueux annonce son départ du Grand Véfour, […]

Guide Michelin digital Suisse 2021 – Annonce du palmarès le 2 février

26 janvier 2021  1  MADE BY F&S

 

2021 – édition digitale,  (comme en Grande-Bretagne). Le 2 février le palmarès va être dévoilé sans cérémonie mais sûrement avec quelque cérémonial. 2020 – Le Guide Michelin Suisse avait tenu sa cérémonie au Lac de Lugano. […]

Elisabeth Debourse nouvelle rédactrice en chef du Fooding

26 janvier 2021  0  MADE BY F&S

 

Le Fooding, le guide qui déménage la scène culinaire a soufflé ses 20 bougies en 2020, avec un invité non invité, un invité clandestin, un virus baptisé  » connardovirus » par l’équipe infernale de la rédaction du plus déjanté des guides. […]

Scènes de Chefs – Amandine Chaignot le gibier arrive, Cédric Grolet St-Honoré XXL, Jean-Georges Klein prépare la St-Valentin, Coline Faulquier à emporter, Éric Ripert en cuisine, André Chiang la transmission, Dominique Crenn déjà 10 ans, ….

25 janvier 2021  0  Chefs & Actualités F&S LIVE

 

 Mais où sont nos chefs préférés en cette fin du mois de janvier 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]

Grégoire Berger chef à Dubaï au restaurant Ossiano –  » Il est temps d’entamer un nouveau chapitre !  » – Il quitte ses fonctions

25 janvier 2021  0  Chefs & Actualités

 

 Le chef Grégoire Berger a annoncé son départ – il est le chef du restaurant Ossiano, l’un des 24 restaurants du gigantesque complexe hôtelier cinq étoiles Atlantis The Palm Dubai. […]

Guide Michelin Grande-Bretagne et Irlande – Sélection 2021 – Hélène Darroze et Clare Smyth décrochent leur troisième étoile

25 janvier 2021  0  Chefs & Actualités F&S LIVE

 

Le Guide MICHELIN Grande-Bretagne et Irlande annonce sa sélection 2021 et lance pour la première fois, l’Etoile Verte MICHELIN pour une approche durable.

Les étoiles et les récompenses pleuvent : 7 trois étoiles dont 2  nouveaux,  […]

Brèves de Chefs – Chef et Star sur Instagram, Yannick Le Callet personnalise des chaussures pour les chefs, Alan Geaam version Street Food Libanaise c’est pour bientôt, 100 ans pour La Foucette des Ducs du chef Nicolas Stamm, ….

25 janvier 2021  2  Chefs & Actualités F&S LIVE

 

 Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !

1 – […]

La Cuisine en Musique, sur Qobuz chef

25 janvier 2021  0  Non classé

 

   « Toute la musique que j’aime »–  Cuisiner et écouter de la musique riment furieusement, deux mots cuisine et musique qui matchent, qui vont si bien ensemble sur Qobuz,  […]

ChefClub – La start-up française qui inonde l’international de recettes de cuisine

24 janvier 2021  2  Chefs & Actualités F&S LIVE

 

 Connaissez-vous la plateforme de vidéo de recette ChefClub ? C’est une start-up française qui diffuse des vidéos de recettes sur le web et affiche un véritable succès : 95 millions de followers, […]

Tours – Le chef Thierry Marx explique son « projet Végétal » – Il faut que « France passe du bœuf-carottes aux carottes-bœuf »

24 janvier 2021  0  Non classé

 

 De passage à Tours, le chef Thierry Marx a indiqué qu’il planchait sur un projet végétal dans la région, le quotidien régional La Nouvelle République qui révèle le projet. […]