Renaissance du restaurant MANKO à Paris – Rencontre entre le Japon et le Pérou
Après une fermeture de dix-huit mois, Manko sort enfin des fumées funestes. La déco identique n’a rien perdu de son exotisme et l’assiette fait toujours honneur aux accents de l’Amérique du Sud. […]
Et oui le monde a changé, il y a 20 aucun chef ne voulait monter sa petite tête ( parfois gonflée à bloc par la toque ) dans une émission de réal TV, […]
Le Président Emmanuel Macron s’est exprimé ce lundi 12 juillet à 20 heures au sujet de la crise sanitaire. L’extension du pass sanitaire, déjà obligatoire pour accéder à des concerts ou des regroupements, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Le Club des Chefs des Chefs – ( CCC – réunissant les chefs des chefs d’États ) sont actuellement réunis à Paris pour leur meeting annuel version 2021. C’est à l’hôtel le Plaza Athénée qu’ils ont été chaleureusement accueillis. […]
Le problème est national, voire international, le secteur de l’hôtelier et restauration manque de main d’oeuvre, beaucoup de salaries ont quittés le secteur pour se réorienter vers d’autres professions.
Qu’ils ( qu’elles ) soient chef, […]
Albert Adria, Quique Dacosta, Paco Perez, Eneko Atxa, il n’en fallait pas moins de 4 grands chefs multi étoilés pour réaliser le prestigieux dîner Dont Perignon qui a eu lieu dans la semaine en Espagne. […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, à quelques jours du 14 juillet ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont encore sous couvre-feu, […]
3 jeunes chefs ex Top chef Thomas Chisholm et Pierre Chomet (saison 12) et Gianmarco Gorni (saison 11) seront durant quelques jours au Wonderland. L’occasion de découvrir leur cuisine tout le mois de juillet indique le site demotivateur.fr. […]
1 – Le chef suisse Denis Martin a poussé un coup de gueule ce jour sur son compte Instagram, alors que les restaurants ré-ouvrent leurs portes après un période compliquée de pandémie et devant faire face souvent à des difficultés économiques, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)