A LA UNE

Fabrice Idiart et la lente évidence du végétal au Pays-Basque

15 décembre 2025  0  Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

Au Pays-Basque, le choix du 100 % végétal peut sembler à contre-courant. Pour Fabrice Idiart, il s’agit d’une lente évidence, construite dans le temps, sans militantisme ni posture idéologique, comme une manière sincère d’habiter sa cuisine et son territoire. […]

Première sélection du Guide MICHELIN Dubai – 2 restaurants décrochent Deux Etoiles : Il Ristorante – Niko Romito & STAY by Yannick Alléno –

21 juin 2022  0  MADE BY F&S

 

Le Guide MICHELIN arrive au Moyen-Orient avec la première sélection à Dubaï, 11 restaurants sont Étoilés et 14 reçoivent un Bib Gourmand

Michelin a dévoilé la sélection 2022 du Guide MICHELIN Dubaï, […]

Thierry Marx parmi les 120 chefs présents cette fin de semaine au 6ème Lyon Street Food Festival – Le Portugal, le Pays basque et l’Asie à honneur

20 juin 2022  0  Non classé

 

Portugal, Pays basque et Asie, avec ses 3 destinations culinaires mises en avant, Le Lyon Street Food Festival va vous assurer une fin de semaine totalement Food et assurément gourmande. […]

Julien Montassié, le seul chef d’Occitanie a décrocher une étoile verte – Rencontre

20 juin 2022  0  F&S LIVE

 

France3 est allé à la rencontre de Julien Montassié, le seul chef de toute la grande région d’Occitanie a avoir décroché une étoile verte en 2022, […]

La chef Nika Lozovska a quitté Odessa pour se réfugier à Paris, elle servira ce soir un dîner à 4 mains avec l’ex Top chef Pauline Séné dans le cadre du « Refugee Food Festival »

20 juin 2022  0  Non classé

 

Libé diffuse aujourd’hui un portait de la chef Ukrainienne Nika Lozovska, elle a quitté Odessa et son restaurant pour se réfugier à Paris, ville quelle connaît bien pour y avoir fait ses études de chef à l’école Ferrandi. […]

Les chefs Rocco Seminara et Joseph Kahat impressionnent avec la table du Bagatelle Mykonos

20 juin 2022  0  F&S LIVE

 

Bagatelle Mykonos – Parmi la multitude de restaurants festifs de l’île de Mykonos, le tout dernier qui a ouvert ses portes est différent à plusieurs titres, tout d’abord car il est un restaurant français, […]

Ils créent les aliments du futur en laboratoire –  » Remède aux pénuries ou enfer alimentaire ?

19 juin 2022  0  DÉNICHÉ SUR LE WEB

 

C’est en Israël où ces star-up sont le plus à la pointe de la recherche, ils créent la nourriture de demain en laboratoire, boeuf, poulet, miel, lait, plus besoin des animaux ou des insectes pour les élaborer … […]

Louise Bourrat – des étoiles ? : « Pour les cheffes, les cuisinières et toutes les femmes au Portugal, se serait une sacrée victoire, une belle récompense pour le travail et les galères… « 

19 juin 2022  0  F&S LIVE

 

Tous au Portugal ! … à Lisbonne, le restaurant de la gagnante de Top Chef a son carnet de réservation rempli pour plusieurs mois … le quotient Aujourd’hui en France s’est rendu au Portugal pour rencontrer la Top Chef 2022 … […]

AM par Alexandre Mazzia reçoit le prix American Express One To Watch 2022 des World’s 50 Best Restaurants

19 juin 2022  0  F&S LIVE

 

AM par Alexandre Mazzia reçoit le prix American Express One To Watch 2022 des World’s 50 Best Restaurants

The World’s 50 Best Restaurants a révélé le 14 juin 2022, […]

Inauguration par le chef Alain Ducasse de « l’École Ducasse India » de formation à l’art culinaire en Inde cette semaine

18 juin 2022  0  Non classé

 

Le chef Alain Ducasse était cette semaine en Inde pour inaugurer le premier campus de l’École Ducasse dans le pays. Le campus est situé à l’Indian School of Hospitality (ISH) à Gurugram, […]