Le Guide Michelin lance « Mindful Voices » et supprime l’Etoile Verte. Analyse d’un virage stratégique qui transforme le célèbre guide gastronomique en plateforme culturelle mondiale.
Seeds & Chips – Le Sommet Mondial de L’Innovation Alimentaire aura lieu du 8 au 11 Mai 2017 à Milan, un rassemblement de la Ferme à L’Asiette et au-delà indiquent les organisateurs. […]
Journée – Élections Présidentielles – sur F&S … après Thierry Marx, Guillaume Gomez, il fallait bien s’intéresser plus largement aux influenceurs FOOD, découvrir comment ils ont vécu ce week-end d’élections … avant et après premier tour … nous avons sélectionnés 4 parutions parmi la centaine que F&S a consulté ! […]
Le OFF du lundi ce sera pour demain, l’actualité étant totalement squattée par le premier tour des élections présidentielles !
F&S a donc décidé de consacrer (non sans humour …), […]
C’est un peu une affabulation, un JOCK même – mais depuis hier et les résultats du premier tour de l’élection présidentielle française avec l’arrivée de Emmanuel Macron créateur du mouvement » En Marche … » plusieurs internautes se sont manifestés depuis les réseaux vers F&S et voient déjà Thierry Marx Ministre du Gouvernement Macron. […]
Hueso ( os en espagnol ), c’est un des restaurants du chef Mexicain Alfonso Cadena, le chef est très funky, depuis tout jeune il est piqué de musique, dans ses veines circule la passion… […]
EAT PARIS – EAT LONDRES – ANNABELLE SCHACHMES
Voyage, voyage… Envie de vacances, besoin d’évasion, de balades, de découvertes, d’ailleurs, le temps d’un week-end, d’un pont… Notre Poule s’est envolée, […]
Le journaliste américain Anthony Bourdain déglingue (avec humour) les tendances alimentaires dont les foodies raffolent …
Les pires sont pour lui l’huile de truffe (comme on le comprend, […]
Mardi 26 avril le très attendu documentaire » NOMA au Japon – (Ré)inventer le meilleur restaurant du monde – » sort sur les écrans français. Maurice Dekkers le réalisateur hollandais a suivi caméra au poing tout le périple du chef dans son engagement à ouvrir un NOMA éphémère à Tokyo, […]
Harlem – n’est pas tout à fait New York, c’est un quartier qui a fait peur pendant longtemps par la violence qui y régnait, c’est le quartier où se concentre la culture afro-américaine, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
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