Bocuse D’or 2021 – Révélation des thèmes de la finale qui se déroulera à Lyon au mois de septembre prochain

25 mars 2021  1  Non classé

 Annonce officielle des thèmes de la finale mondiale du Bocuse D’or 2021–

Voilà, les candidats vont pouvoir se mettre au boulot et étudier précisément les thème de cette nouvelle édition du concours de cuisine le plus connu au monde vient être révélé. Et assez étonnamment le concours s’adapte à la période compliquée que nous traversons, pour cette édition l’épreuve à l’assiette s’est transformée en « plat à emporter ». 

Un façon de démontrer que le concours du Bocuse d’or sait s’adapter à l’époque et aux changement de comportements alimentaires qui subit la population mondiale depuis la fermeture des restaurants.

Découvrez ci-dessous les thèmes du Concours 2021 :

⚡️le thème du plateau est le paleron de bœuf. Il devra être accompagné de deux garnitures végétales ainsi que d’une garniture dans le style d’un mijoté de légumes

⚡️Le thème de l’assiette est le take away. Imaginer 14 boîtes contenant un repas entrée, plat et dessert, le tout à base de tomates

Rendez-vous les 26 et 27 septembre 2021 à Lyon lors du Salon 2021 du SIRHA, un évènement  normalement prévu en début d’année mais reporté à cause de la pandémie de Covid19.