À la table de Julien Allano – Le Clair de la Plume à Grignan

04 juillet 2021  0  Food&Sens Broadcast MADE BY F&S Non classé
 

signature-food-and-sensÀ la table de Julien Allano – Le Clair de la Plume à Grignan

Nous avions rencontré le chef Julien Allano pour la première fois lors d’un 4 mains avec le chef Jacques Marcon. La maison célébrait alors les 20ans du Clair de la Plume, c’était en janvier 2020, nous étions alors quelques semaines d’être confinées ! Une soirée mémorable que vous pouvez redécouvrir ici > Lien lien du post ici >

Ces mois de fermeture imposés ont profondément impacté notre profession et on permis à certains d’effectuer une remise en question profonde sur l’objet même du métier.