Le Grand Repas c’est aujourd’hui aux quatre coins de la France

21 octobre 2021 0 MADE BY F&S

Le Grand Repas est un grand et beau moment de partage gastronomique collectif, un moment unique pour découvrir les trésors du terroir. Dans les régions, en 13 territoires (Alpes-de-Haute-Provence, Charentes-Maritimes, Hauts-de-France, Meurthe-et-Moselle, Yonne, Drôme-Ardèche, Aude, Haire-Saône, Paris & Ile-de-France, Val de Loire – Centre, Finistère, Marne, Provence ), au même moment, presque à la même heure, à l’heure du déjeuner, des centaine de restaurateurs, cuisiniers, chefs vont proposer le même menu identitaire de leur terroir respectif. Tous rassemblés autour de l’idée de ce Grand Repas, partager un moment de goût, de convivialité autour d’un menu sain, de qualité et de saison.

Comment est né ce Grand Repas ? D’abord il y a une association, « un club social », Le Grand Repas, qui rassemble autour d‘Emmanuel Hervé des chefs comme Thierry Marx, Guillaume Gomez, Anne-Sophie Pic (marraine de l’édition 2021) qui a confié : « Je suis honorée d’avoir été choisie pour être la marraine de cet évènement national qu’est Le Grand Repas. Pour moi la cuisine, c’est avant tout une affaire de famille, mais c’est également le moyen pour chacun de s’exprimer en créant un univers et une identité culinaire singulière, reflétant sa véritable personnalité.Au-delà du plaisir de se réunir, l’alimentation est au coeur des enjeux de la nutrition et en soutenant notre chaîne de valeurs, nous veillons à l’impact sociétal. Chaque région possède un terroir riche sur lequel les chefs sélectionnés pour cette édition 2021, vont pouvoir s’amuser à nous le faire (re)découvrir.C’est également l’occasion pour moi de remercier toutes les personnes qui oeuvrent à la mise en place de cet évènement, une très belle initiative, permettant de saluer la contribution de tous les acteurs de la profession. »

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Depuis 2016, une fois par an, l’association propose aux citoyens de partager tous ensemble le même menu, le même jour sur leur territoire, partout en France, afin de partager un grand moment de convivialité. C’est aussi l’occasion de sensibiliser les citoyens aux problématiques d’anti-gaspillage alimentaire, de circuits courts, d’histoire des produits et d’éducation au goût, à la santé et au bien-être. Cette initiative permet de mobiliser l’ensemble des citoyens d’un territoire, là où ils se restaurent et sans juger de la manière dont ils se restaurent, afin d’en faire un grand moment de vivre ensemble.

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Cela permet aux citoyens de participer au niveau local à une initiative de dimension nationale, alliant gastronomie et traditions populaires. Les valeurs fondamentales du « vivre ensemble » sont véhiculées autour du repas : partage, convivialité et curiosité. Une bonne part d’humanisme et de l’art de vivre à la française !