Grand Prix de F1 de Singapour ce week-end : les chefs étoilés Fabien Ferré, Mauro Colagreco, les frères Torres et Roberto Cerea prennent possession du Paddock Club

12 octobre 2026  0  F&S LIVE

La Formule 1 et la haute gastronomie font faisait bon ménage ce week-end à Singapour à l’occasion du Grand Prix de F1, plusieurs chefs parmi les plus réputés de la scène gastronomique internationale avaient fait le déplacement pour régaler les invités du prestigieux Paddock Club. Parmi eux 4 chefs trois étoiles, les frères Javier et Sergio Torres de Barcelone, Mauro Colagreco de Menton, Fabien Ferré du Castellet et le chef italien Roberto Cerea. La programmation accueillait également le restaurant coréen JungSik, du chef Yim Jung-sik, installé à Séoul et à New York, apportant une autre expression de la haute gastronomie contemporaine, et le local de l’évènement le chef du restaurant Zén à Singapour Björn Frantzén.

À Singapour, la Formule 1 se vit autant sur la piste qu’en dehors, depuis sa création en 2008, ce Grand Prix nocturne, disputé sur le circuit urbain de Marina Bay, s’est imposé comme l’un des rendez-vous majeurs du calendrier international. Concerts, réceptions, espaces VIP et expériences gastronomiques accompagnent les trois journées de compétition, attirant une clientèle venue du monde entier.

Cette année, les organisateurs avaient particulièrement soigné leur programmation culinaire, réunissant plusieurs grandes signatures de la gastronomie internationale au sein du Formula 1 Paddock Club, espace de réception privilégié installé au plus près des écuries et des paddocks.

Les grandes maisons étoilées au rendez-vous – Parmi les chefs invités figuraient Sergio et Javier Torres, les célèbres frères jumeaux espagnols à la tête du restaurant Cocina Hermanos Torres à Barcelone, récompensé de trois étoiles au Guide Michelin. Leur cuisine, inspirée du patrimoine catalan, associe créativité, technicité et respect des produits.

Autre grande signature, Mauro Colagreco, chef franco-argentin du Mirazur à Menton, également trois étoiles Michelin. Défenseur d’une cuisine engagée dans la préservation de la biodiversité, il développe une approche culinaire guidée par les saisons, les productions de ses jardins et les cycles de la nature.

La France était également représentée par Fabien Ferré, chef de La Table du Castellet, distingué directement de trois étoiles Michelin en 2024. Le jeune chef varois, dont la cuisine méditerranéenne valorise les produits de la mer et les légumes, entame son rayonnement international.

L’Italie était elle aussi à l’honneur avec Roberto « Bobo » Cerea, représentant la célèbre maison familiale Da Vittorio, trois étoiles Michelin à Brusaporto, près de Bergame. Une institution de la gastronomie italienne, dont le savoir-faire s’exporte aujourd’hui dans plusieurs grandes destinations internationales.

Au cœur du Paddock Club, les chefs et leurs équipes ont assuré une véritable performance gastronomique et logistique : 3 000 couverts ont été servis durant les trois jours du Grand Prix. Un défi de taille dans l’environnement particulier d’un circuit automobile, où les contraintes d’organisation, les horaires des compétitions et les exigences d’une clientèle internationale imposent une coordination permanente entre les cuisines et les équipes de service.

Dans ces espaces de réception, les invités pouvaient ainsi profiter d’une expérience culinaire signée par quelques-unes des grandes maisons étoilées européennes, tout en suivant les essais, les qualifications et la course.

Quand la Formule 1 devient une vitrine pour la haute gastronomie ( ou le contraire ) – La présence de ces chefs illustre une tendance qui s’affirme dans l’univers du sport automobile : la gastronomie devient un élément essentiel des prestations d’hospitalité haut de gamme.

À Monaco, Miami, Las Vegas ou Singapour, les organisateurs multiplient les expériences culinaires pour séduire une clientèle internationale, particulièrement attentive à la qualité de l’accueil, du service et de la restauration. Pour les chefs, ces manifestations constituent également de formidables vitrines, leur permettant de rencontrer de nouveaux publics, des dirigeants d’entreprises, des entrepreneurs et des amateurs de grandes tables.

Avec plus de 300 000 spectateurs réunis durant le week-end, le Grand Prix de Singapour confirme sa dimension de rendez-vous mondial où sport, spectacle, luxe et gastronomie se retrouvent autour d’un même événement.