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Haute Cuisine 2019 s’envole pour Miami – 6 chefs direction la plage !

05 mai 2019 1 Non classé

C’était au début du mois d’avril dernier, toute une équipe de chefs se retrouvaient pour une nouvelle édition du Festival Haute Cuisine au W hôtel à Verbier en Suisse, des grandes toques en altitude pour une semaine de cuisine très décontractée. […]

Il y a 4 ans l’atelier du chocolatier Patrick Roger partait en fumée … Aujourd’hui son atelier High Tech impressionne

05 mai 2019 0 Non classé

C’est une des plus belles réussites des 5 dernières années dans l’univers du chocolat. Le chocolatier Patrick Roger impressionne par son savoir-faire et son talent, il est un peu comme un ovni dans ce monde des chocolatiers, […]

Alain Pégouret reprend Le Sergent Recruteur – Ouverture sur l’Île-Saint-Louis le 24 mai

05 mai 2019 1 Non classé

Après 18 belles années au restaurant LAURENT sur les Champs-Élysées le chef Alain Pégouret a quitté ses fonction pour se lancer dans une aventure personnelle. Désormais à la tête du restaurant LE SERGENT RECRUTEUR, […]

Maison du Monde et Muji ouvrent des hôtels – ils déclinent ainsi les recettes de leurs succès dans le commerce grand public

04 mai 2019 0 Non classé

Les marques grands public de mobilier et d’aménagement intérieur bien connues du grand public viennent chacun à leur tour d’ouvrir un hôtel. Design, art de vivre, conforts déclinent dans leurs hôtels les recettes de leur succès auprès du grand public. […]

Marseille – L’ex Top Chef Coline Faulquier ouvre sa table » Signature «

04 mai 2019 1 Non classé

C’est parti pour un nouveau challenge pour la chef ex TOP CHEF la jeune Coline Faulquier, elle vient d’ouvrir – Signature – à Marseille en présence de son parrain le chef toulousain Michel Sarran. […]

La » Rungis Académie » permettra aux jeunes de se former aux Métiers de bouche depuis le plus grand marché du monde – Ouverture rentrée 2020

04 mai 2019 1 Non classé

La « Rungis Académie » ouvrira à la rentrée 2020, comprendra une école de restauration et une résidence au cœur du marché indique le quotidien Le Parisien. […]

Mirazur – un management participatif au plus proche de la nature pour que l’expérience client soit totale

04 mai 2019 0 Non classé

Mirazur Menton – L’objectif du chef Mauro Colagreco est de tous les jours faire vivre une expérience gourmande autour des produits locaux de Menton et des villages italiens jouxtant la frontière à ces clients. […]

Scènes de Chefs – Philippe Etchebest au Pavillon de La Reine, Romain Meder et ses mousquetaires de la naturalisé, Amandine Chaignot en Camargue,

03 mai 2019 0 Non classé

La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]

Éric Bouchenoire et Christophe Cussac s’expriment sur l’après Robuchon et ces décennies de collaboration avec le grand chef

03 mai 2019 0 Non classé

C’est rare quand les anciens chefs de Joël Robuchon s’expriment, mais les deux plus fidèles collaborateurs du chef étaient ensemble dernièrement à Monaco et ils se sont livrés au quotidien Monaco Matin, […]

Hélène Darroze – » Il faut que nous les femmes fassions un bout de chemin dans notre tête. On se met trop de limites. «

03 mai 2019 0 Non classé

Hélène Darroze chef jury de TOP CHEF s’exprime sur France Info à quelques jours de l’ouverture de son nouveau restaurant MARSAN à Paris, pour écouter son interview cliquez ICI. […]

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Haute Cuisine 2019 s’envole pour Miami – 6 chefs direction la plage !

Il y a 4 ans l’atelier du chocolatier Patrick Roger partait en fumée … Aujourd’hui son atelier High Tech impressionne

Alain Pégouret reprend Le Sergent Recruteur – Ouverture sur l’Île-Saint-Louis le 24 mai

Maison du Monde et Muji ouvrent des hôtels – ils déclinent ainsi les recettes de leurs succès dans le commerce grand public

Marseille – L’ex Top Chef Coline Faulquier ouvre sa table » Signature «

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Scènes de Chefs – Philippe Etchebest au Pavillon de La Reine, Romain Meder et ses mousquetaires de la naturalisé, Amandine Chaignot en Camargue,

Éric Bouchenoire et Christophe Cussac s’expriment sur l’après Robuchon et ces décennies de collaboration avec le grand chef

Hélène Darroze – » Il faut que nous les femmes fassions un bout de chemin dans notre tête. On se met trop de limites. «

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