Bocuse d’Or asia-pacific 2018 – Le premier jour des épreuves es lancé 6 équipes sont en ligne, elles devront présenter leur travail, ils auront 5 heures pour exercer leur savoir. […]
« The Missoni family cookbook » : quand une success story familiale prend racine dans sa cuisine
De la haute couture à la cuisine, […]
Dans le milieu hyper concurrentiel de la restauration, nul n’est à l’abri d’un mauvais commentaire, qui viendra plomber durablement l’e-réputation d’un établissement. Quand c’est justifié, passe encore ; mais quand ça ne l’est pas, […]
Bocuse d’or asia Pacific 2018 – tout ce met en place, les candidats, leurs commis, les sponsors, les coach, la direction du Bocuse d’Or avec en tête Jérôme Bocuse, tout le monde arrive. […]
F&S au coeur de la gastronomie qui bouge – le rythme des chefs est infernal, difficile même de les suivre, les chefs sont hyper actifs, alors pour rester dans l’actu il ne faut jamais décrocher ni des réseaux sociaux, […]
Nîmes – Le Musée de la Romanité – C’est un dialogue avec le temps. De l’extérieur, un bâtiment moderne face aux arènes de Nîmes. De l’intérieur, 22 siècles d’histoire retracés. […]
Parce que les photos parlent d’elles mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD ! […]
L’acteur américain s’est récemment lancé dans plusieurs projets hôteliers ambitieux.
En vingt ans de carrière, Leonardo DiCaprio s’est constitué un joli patrimoine – villas, appartements et bientôt hôtels –, […]
Maranatha le grand gâchis – 126 procédures de redressement judiciaire sur 191 sociétés, des milliers de plaintes, le groupe d’hôtels Maranatha ( 128 M€ de chiffre d’affaires) est loin d’être sorti de la tourmente. […]
Très bel article sur Le Figaro de ce week-end où le chef Christian Constant est mis à l’honneur, et lui même met à l’honneur ses anciens collaborateurs. Un passage de relais 21 d’entres eux ont leur portrait à l’entrée d’un des restaurants du chef. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)
