Archives de l’auteur : Food & Sens

L’Atelier d’André : Une nouvelle adresse parisienne

04 février 2025 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Ouvert en décembre, au coeur du 6 ème arrondissement, dans un quartier placé sous le signe des jolies adresses et de la movida culturelle parisienne, l’Atelier d’André est le nouveau rendez-vous gourmand des amateurs de découvertes. […]

Les chefs rendent hommage au chef André Soltner » une référence au sein de la communauté culinaire française à New York «

01 février 2025 0 Non classé

Le chef alsacien André Soltner s’est éteint la semaine dernière à l’âge de 92 ans. Expatrié aux États-Unis depuis le début de sa carrière de chef, André Soltner fut un mentor pour beaucoup de jeunes chefs, […]

Denny Imboisi prend le relais de la table Ischia du chef Cyril lignac dans le 15 ème arrondissement de Paris

01 février 2025 0 Non classé

Après vingt années d’histoires culinaires et de succès dans son tout premier restaurant parisien, il confie les clés de la table Ischia, située rue Cauchy dans le 15e arrondissement, […]

Retrouvez prochainement la cuisine du Top Chef Danny Khezzar à Rueil-Malmaison

01 février 2025 0 Non classé

Après le Bistrot Micheline ( où la cuisine est signée par le chef Gilles Goujon ), le groupe de restauration Bistrots Paris Parisiens ( 10 bistrots et une boulangerie/pâtisserie autour de Paris ) se préparent à inaugurer un nouveau restaurant avec cette fois-ci en cuisine Danny Khezzar. […]

Dernier service pour le chef Gérald Passédat au Môle Passédat au MuCEM à Marseille

31 janvier 2025 0 Non classé

Il y a 12 ans le chef marseillais Gérald Passédat prenait en charge les opérations culinaires du tout nouveau Musée d’art dédié à la Méditerranée ( MUCEM : musée des civilisations de l’Europe et de la Méditerranée ) qui venait d’ouvrir sur le front de Mer de Marseille, […]

Lyon – Le Dîner des Grands Chefs à l’occasion du Bocuse d’Or 2025

31 janvier 2025 0 Non classé

Ce dimanche se déroulait à Lyon le dîner annuel des Grands Chefs organisé par le Sirha/Bocuse d’Or, un évènement qui s’est déroulé dans les locaux de la préfecture de la région Rhône Alpes. […]

Pour décrocher une étoile au guide Michelin… gagne Top Chef !

29 janvier 2025 0 Non classé

Gros coup médiatique ou flop total ? … C’est la question que l’on peut se poser, en effet la prochaine saison de l’émission « Top Chef » pourra permettre au gagnant (e) de la compétition culinaire de décrocher une étoile au guide Michelin. […]

Disparition du chef Clément Bruno, le maître incontesté de la Truffe à Lorgues

29 janvier 2025 1 Non classé

On le nommait « Bruno de Lorgues« , son village était attaché à son prénom, lui le roi de la truffe, celui qui faisait courir des clients du monde entier pour manger son menu autour de la truffe. […]

Quand le chef Jacques Marcon rend hommage à son frère vainqueur du » Bocuse d’Or 2025 «

29 janvier 2025 0 Non classé

C’est sur son compte Instagram que le chef Jacques Marcon, responsable des cuisines de la Maison Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid, établissement familial triplement étoilé, a rendu un bel hommage à son frère Paul qui vient de décrocher le titre de « Bocuse d’or 2025« . […]

Fréquentation record pour le Sirha 2025

28 janvier 2025 0 Non classé

Dès ce dimanche le record de visiteurs et de fréquentation de 2023 a été battu, cette édition 2025 du salon professionnel le Sirha qui se déroulait semaine dernière à Lyon a été un vrai succès. […]