C’est rare quand le chef étoilé Jean-Luc Rabanel s’exprime directement, mais il profite de cette période du confinement pour diffuser quelques messages à son public : un tournant dans sa carrière avec le désir de se recentrer vers l’essentiel même de sa philosophie, […]
Thanksgiving c’est demain, les chefs sont derrière les fourneaux pour préparer la dinde… il y a tellement de symboles dans ce plat de fête … (pour connaître l’histoire de cette tradition américaine CLIQUEZ ICI). […]
Début 2020, l’horloger Zenith a présenté sa toute première collection exclusivement féminine, la résolument contemporaine DEFY Midnight. Pour exprimer la féminité moderne de cette ligne polyvalente et poétique, […]
Mais où sont nos chefs préférés en cette fin du mois de novembre 2020 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Il était une veuve, La Veuve Clicquot, audacieuse, innovante, jusqu’au boutiste, elle a osé et a gagné. « la Grande Dame de la Champagne » osait affirmer en 1831 « Je désire que ma marque tienne à New York comme à Saint Pétersbourg le premier rang ». […]
Justine Puliso ex candidate Top Chef 2020 saison 11, très médiatique et en vue lors de l’émission, a révélé quelques confidences sur la période où elle a participé au concours culinaire et l’après émission où elle a vécu une grande période de stress. […]
Le 20 janvier – c’est la date à laquelle la restauration pourrait rouvrir ses portes, mais pour l’instant ni les bars, ni les discothèques. Au-delà de cette date un possibilité d’ouverture pourrait avoir lieu dans le cas où l’épidémie reculerait significativement. […]
« On va déguster l’Italie » – Une délicieuse révolution agite les librairies la sortie du livre. Un livre tout à la fois bible, encyclopédie, dictionnaire, recueil, livre de voyage, […]
Comme beaucoup de compagnie aériennes dans le monde, British Airways est passé dans le rouge en raison de la pandémie du Covid 19, l’entreprise a annoncé lundi la mise en vente en ligne de vaisselle utilisée dans les avions ainsi que d’objets du Boeing 747 désormais retiré de sa flotte. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
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Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)