Archives mensuelles : août 2020

François Delahaye ( Dorchester Collection )-  » jusqu’à la fin de l’année nous assurons 100% des salaires à nos collaborateurs… nous prenons un risque financier, chaque hôtel va coûter entre 2 et 3 millions de perte par mois « 

27 août 2020  0  Chefs & Actualités Dossiers F&S F&S LIVE
 

  Les palaces rouvrent progressivement à Paris, un écosystème fragile mais redémarrer est important pour ces paquebots de luxe recommencent à attirer la clientèle étrangère à fort pouvoir d’achat. François Delahaye, […]

Scènes de Chefs – Richard Ekkebus 15 ans de Maison, Pierre Troisgros fier, Jacques Maximin en ballade, les frères Alajmo en vacances, Sébastien Bras heureux en son Aubrac, Christophe Hay et Philippe Faure-Brac, ….

26 août 2020  0  Non classé
 

 Mais où sont nos chefs préférés pendant ces vacances ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]