Zenchef – plateforme de réservation en ligne pour les restaurateurs ( surtout parisiens ) est bien connue de l’univers des chefs, nombreux sont ceux qui font confiance à cette star-up française qui a su les séduire en simplifiant et sécurisant leurs systèmes de réservation. […]
Vous le suivez peut-être déjà avec sa lettre Hebdomadaire POMELO où il décrypte avec talent toute l’actualité food, celle des chefs de cuisine, mais aussi les tendances du moment… Vous avez forcément lu à un moment un de ses papiers sur L’Express, […]
Ezequiel Zerah revoit l’équipe rédactionnelle de Pomélo, le « journal food » qu’il a lancé en 2019 pour informer la planète food, ses décideurs, ses influenceurs, ses chefs, […]
C’est une pratique qui va rapidement se développer, même si par principe les Français y sont plutôt opposés, il s’y habitueront. Réserver une table gastronomique, et pré-payer ou verser systématiquement un caution devraient se généraliser dans les proches années à venir, […]
D’après le magazine Businessinsider, le chef Akrame Benallal aurait investi dans la startup BIM, on apprend aussi que le chef s’intéresse beaucoup à la food tech. […]
Le sujet des faux commentaires fait jaser les restaurateurs depuis bon nombre d’années mais la Foodtech rentre en scène pour tenter de changer la donne et pour apporter un peu plus de justice dans ce système où n’importe qui peut poster un avis sur un restaurant sans même y être allé ! […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
