Cette quête insensée des étoiles fait parfois perdre toute notion de réalité à certains chefs, ça semble être le cas avec Marc Veyrat. Les étoiles Michelin sont-elles aussi importantes que ce que l’on veut bien le dire ? […]
C’est une information du magazine LE POINT via le journaliste Thibaut Danancher, le Directeur Monde du Guide Michelin quitte sa place pour faire carrière dans l’hôtellerie internationale.
Mais jusqu’où iras le chef Mathieu Pacaud ? … peut-être bien chez Apicius la table de Jean-Pierre Vigato révèle le magazine LE POINT–
EXTRAITS – […]
Une internaute fidèle à F&S a repéré cet article sur un agriculteur de la région de Cogolin qui cultive plus de 200 variétés de fruits et légumes, le tout à l’ancienne … aussitôt ramassé il prend la route des grands étoilés et des marchés du golfe de Saint-Tropez…
Ce n’est pas une grande nouvelle en soit, mais dans l’univers de la gastronomie, le départ de Antoine Pétrus, un des piliers du succès du restaurant Clarence à Paris, […]
Thibaut Danancher pour Le Point révèle ce matin le palmarès du Gault & Millau 2017. F&S vous avez donné un information confidentielle en début de semaine le guide 2017 crée cette année la note de 19,5, […]
La planète FOOD s’active encore sur le début de ce printemps … Food&Sens est là pour vous aider à suivre l’actu des Chefs !
Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! […]
Déception en Moselle – Le restaurant L’Arnsbourg – après le départ du chef/associé trois étoiles Jean-Georges Klein et l’arrivée du chef Philippe Labbé qui avait repris les cuisines, déception car Philippe Labbé quitte à son tour la maison. […]
Depuis cette fin d’après midi les choses s’accélèrent, le responsable du guide Michelin Michael Ellis a averti les chefs directement au téléphone pour leur annoncer leur progression d’étoiles dans le guide 2016, […]
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
