Archives par étiquette : The World’s 50 best restaurants

Emmanuel Renaut : cuisine trois étoiles bercée par la montagne

07 août 2019 0 Non classé

Emmanuel Renaut : cuisine trois étoiles bercée par la montagne

Texte et photos : Julie Limont

Pour se ressourcer, dès qu’il le peut, il part. Seul. […]

Londres – On a testé le restaurant étoilé Lyle’s, qui maintient sa place au 50 Best 2019

06 août 2019 0 Non classé

À Londres, on a testé le restaurant étoilé Lyle’s, qui maintient sa place au 50 Best 2019

Présent cette année encore au sein du classement annuel du 50 Best (où il est trente-troisième, […]

Le chef Jérémy Gillon vient d’ouvrir JAG à Singapour, où il rend hommage à la cuisine française – « j’aime mon métier, et tant que c’est ainsi, je suis heureux »

31 juillet 2019 0 Non classé

Au restaurant JAG à Singapour, Jérémy Gillon rend hommage à la cuisine française

C’est l’un de ces petits miracles chers aux voyageurs : une table inattendue, […]

Éric Ripert pour F&S : « à New-York, nous sommes une communauté de chefs français très solidaire »

07 juillet 2019 0 Non classé

On a interviewé Éric Ripert à Singapour.

Gentil, simple, abordable : ainsi va le chef Éric Ripert, new-yorkais d’adoption depuis presque 30 ans, qui a repris les cuisines du mythique Le Bernardin en 1994. […]

Ronan Kervarrec – Christian Le Squer –  Un quatre mains breton aux couleurs de l’amitié

03 juillet 2019 0 Chefs & Actualités

Ronan Kervarrec – Christian Le Squer –  Un quatre mains breton aux couleurs de l’amitié

C’était au premier soir de l’été, […]

Daniela Soto-Innes du restaurant COSME à New York élue meilleure chef femme au monde par le 50 best

25 avril 2019 0 Non classé

New York – La chef mexicaine d’origine new-yorkaise Daniela Soto-Innes ( 28 ans ) a été nommée meilleure cuisinière du monde hier par le 50Best.

L’étoile montante de la gastronomie mondiale s’est vu décerner le titre prestigieux par les organisateurs du classement des 50 meilleurs restaurants du monde pour la cuisine contemporaine, […]

Dans les cuisines de Christophe Pelé – Le Clarence ou comment insuffler la passion

04 avril 2019 0 Chefs & Actualités

Christophe Pelé – Le Clarence Insuffler la passion

J’ai eu la chance de découvrir Le Clarence par le biais de sa sublime cave, […]

Gregory Marchand – F&S est allé le rencontrer à Londres : « d’ici dix ans, j’adorerais pouvoir créer un fond d’investissement, pour aider mes collaborateurs à financer leur propre affaire »

09 février 2019 0 Chefs & Actualités Eat Nomad

À Londres, F&S a interviewé Gregory Marchand de Frenchie –

C’est à Londres, au restaurant Frenchie, que nous avons rencontré le chef Grégory Marchand, dont le Frenchie Paris vient de recevoir sa première étoile. […]

F&S a interviewé Mauro Colagreco, nouveau trois étoiles 2019 : « cette triple distinction réaffirme les valeurs de la France »

03 février 2019 0 Chefs & Actualités

Arrivé en France à 23 ans, puis à Menton à 29 ans, où il a repris le restaurant Mirazur, l’Argentin Mauro Colagreco s’est taillé en deux décennies un parcours des plus flamboyants. […]

Le chef Christophe Aribert ouvre aujourd’hui sa nouvelle Maison à Uriage-Les-Bains

01 février 2019 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Nous souhaitons beaucoup de succès et de réussite à la MAISON ARIBERT et à son talentueux chef Christophe Aribert, un nouveau challenge s’offre à lui, certain qu’il va transformer l’essai et produire une des plus belles maisons de France. […]

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Éric Ripert pour F&S : « à New-York, nous sommes une communauté de chefs français très solidaire »

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