La Chine a ouvert ses frontières, allégé ses contraintes, levé les restrictions sanitaires et voit les cas de Covid exploser… Les Chinois voyagent à nouveau. Trois ans qu’ils n’avaient pu sortir de leur ville et de leur pays, […]
Le Shangri-La Hotel, Paris vient d’annoncer sa réouverture le 1er septembre prochain.
Julien Bardet. récemment nommé directeur général du palace, après avoir décidé la fermeture d’un des restaurants, […]
25 janvier – Premier jour des festivités de la nouvelle année lunaire, des dragons qui soufflent des flammes, des lions qui dansent, des lanternes qui s’envolent, le doré et le rouge envahissent les maisons, […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (22)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
