Archives par étiquette : René Redzepi

50Best l’anniversaire hier à Barcelone – Le tout en image

28 juin 2017 0 Chefs & Actualités

Ce mardi le 50Best (The World’s 50 Best restaurants) fêtait ses 15 printemps à Barcelone, le gratin de la cuisine mondiale s’était donné rendez-vous au W Hôtel pour une journée mémorable ! […]

50Best – L’anniversaire des 15 ans se déroulera le 27 juin à Barcelone … Les plus grands chefs du monde seront là !

14 juin 2017 0 Chefs & Actualités

The Worlds 50 Best Restaurants

Les 50Best des meilleurs restaurants du monde fêteront leur anniversaire des 15 ans à Barcelone le 27 juin. […]

Le chef Thorsten Schmidt ouvre BARR en lieu et place du NOMA à Copenhague

08 juin 2017 0 Chefs & Actualités

Le chef Thorsten Schmidt, chef danois de 40 ans originaire d’Allemagne, a gardé son secret depuis plus d’un an. Il y a 18 mois, après de longues discussions avec le chef René Redzepi, […]

Carré FOOD #32 – Barbe à papa

16 mai 2017 0 Non classé

Carré FOOD, c’est une initiative de Food&Sens pour vous faire découvrir ces moments de vie, atypiques et insolites qui rythment la vie des chefs et ce telle qu’eux la voient ! […]

C’est Off… C’est Cuisine… C’est D’Actualité… #112

15 mai 2017 0 Chefs & Actualités LE OFF

Place à la jeunesse, misons sur l’espoir de voir renaître une France qui croit en son avenir, » Pour être l’homme de son pays, il faut être l’homme de son temps « , […]

Noma Mexique – Découvrez ce que sert le chef René Redzepi dans la jungle de Tulum

05 mai 2017 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Vous n’avez pas la chance d’être à Tulum au Mexique ? … et bien découvrez ci-dessous les images des plats et de la cuisine que sert le chef René Redzepi lors de son restaurant Pop-Up actuellement au NOMA délocalisé. […]

Noma au Japon, – (Ré)inventer le meilleur restaurant du monde – le film sort ce mercredi 26 avril sur grand écran – Séance privées –

22 avril 2017 0 DÉNICHÉ SUR LE WEB

Mardi 26 avril le très attendu documentaire » NOMA au Japon – (Ré)inventer le meilleur restaurant du monde – » sort sur les écrans français. Maurice Dekkers le réalisateur hollandais a suivi caméra au poing tout le périple du chef dans son engagement à ouvrir un NOMA éphémère à Tokyo, […]

Noma Mexico comme si vous y étiez !

16 avril 2017 0 DÉNICHÉ SUR LE WEB

Vous n’avez pas pu avoir votre place pour Noma Mexico – le pop up de René Redzepi au Mexique eh bien Food&Sens non plus… Il faut dire que les places s’étaient écoulées en moins d’une petite minutes… […]

En 16 ans, 7 chefs ont décroché la première place du Fifty best – 7 tendances, 7 époques – Analyse –

07 avril 2017 1 Chefs & Actualités

Faisons un petit flash-back sur les grands gagnants du classement The World 50 Restaurants – 16 ans, 16 palmarès, 7 chefs à la première place. Le recordman c’est Ferran Adrià qui a été classé durant 5 années, […]

NOMA à Copenhague a déposé son enseigne…

09 mars 2017 0 Chefs & Actualités

C’est tout un symbole de la gastronomie mondiale qui tire sa révérence, certes de façon éphémère, mais le NOMA du chef René Redzepi, incontestable influenceur de la jeune scène culinaire mondiale a déposé son enseigne à Copenhague au Danemark. […]