Feuilletons ensemble les pages de « LA POMME, LA FRAISE, LA FRAMBOISE, LA TOMATE ET LE CITRON« , le dernier livre enchanté et exquis signé Christophe Adam. Compilation délicieuse, des pages de plaisir et de pêché, […]
Pierre-Jean Quinonero rejoint Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat et le Chef du palace étoilé Yoric Tièche pour créer les pâtisseries des restaurants Le Cap*, le bistro chic La Véranda et le Club Dauphin. […]
Du 23 au 30 novembre 2021 – Rendez-vous à la Samaritaine . Le beau & le bon se retrouvent – Patrick Rougereau exposera, au 5ème étage une sélection de ses extraordinaires photographies culinaires. […]
Benoit Castel est un boulanger-pâtissier talentueux, défenseur et passeur de tradition.
Sa devise : réinventer la tradition. Pour lui, la pâtisserie-boulangerie est un art de vivre, […]
Après le fromage, les desserts. La Poule sur un Mur se pose sur le livre rafraichissant de Philippe Rigollot « Pâtisseries de saison ». Un livre dont le fil rouge est le goût, […]
Une Bûche, Un Jour – « Bois Féériques de Gaêtan Fiard de Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort*****
Une bûche qui envoie du bois ! « Bois Féériques », […]
Une Bûche, Un Jour – « Cyclope » par Benoît Castel
Cyclopes, créatures fantastiques, monstres géants de la mythologie grecque. Effrayants, un seul œil au milieu du front qui roule de manière terrifiante. […]
Une Bûche, Un Jour – Pour ce Noël 2020, le chef pâtissier lorrain Sébastien Gaudard a imaginé une collection de bûches. Amoureux de la tradition qu’il défend, il enchante et réenchante chaque jour les becs sucrés qui poussent les portes de ses pâtisseries. […]
Nous avons reçu cette lettre de Stéphane Bonnat. Artisan chocolatier à la tête de l’entreprise familiale près de Grenoble. Comme les chefs, restaurateurs et d’autres artisans, les chocolatiers-pâtissiers-confiseurs sont frappés de plein fouet par la crise. […]
Annoncé depuis plusieurs semaines sur les réseaux sociaux, le buzz à fait son effet ce week-end à Lyon, en effet le chef pâtissier Sébastien Bouillet recevait pour 48 heures la nouvelle diva mondiale de la pâtisserie le chef Cédric Grolet. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (60)
