Stéphane Bonnat, artisan chocolatier « en détresse », partage une lettre – #crisecovid19

 Nous avons reçu cette lettre de Stéphane Bonnat. Artisan chocolatier à la tête de l’entreprise familiale près de Grenoble. Comme les chefs, restaurateurs et d’autres artisans, les chocolatiers-pâtissiers-confiseurs sont frappés de plein fouet par la crise. Stéphane Bonnat a pris sa plume pour s’exprimer sur le maintien de l’ouverture des chocolatiers-confiseurs-pâtissiers, tout au moins de ceux qui le veulent, ils ont la liberté d’ouvrir de fermer, en fonction de la situation de leur enseigne. Les fêtes de Pâques approchent, elles n’auront aucune saveur cette année et pourraient se fêter à la mi-carême mais les maîtres du chocolat ont travaillé depuis des mois sur la production d’oeufs, lapins, poulettes, de tout le bestiaire qui fait la joie des grands et des petits le temps d’un week-end.