La chef Monica Galetti, protégée de Michel Roux Jr, se raconte pour F&S – son admiration pour Anne-Sophie Pic, son rôle de jury pour MasterChef Royaume-Uni, son nouveau restaurant, la création de son champagne…
Il y a vingt ans, […]
La Roux Scholarship a eu lieu au Mandarin Oriental London – F&S était sur place
Avant-hier soir, la cérémonie annuelle de la Roux Scholarship réunissait un parterre de chefs, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – La chef Anne-Sophie Pic a indiqué être » Très fière de recevoir Monica GALETTI et Marcus WAREING, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (202)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
