Archives par étiquette : MOF

… et les 5 nouveaux MOF Pâtisserie Confiserie 2019 sont : …

25 octobre 2018 0 Chefs & Actualités

MOF Pâtisserie Confiserie 2019 – Après plusieurs jours d’épreuves, les résultats sont tombés mercredi 24 octobre. Cinq hommes ont été élus Meilleurs Ouvriers de France pâtissier confiseur 2019, à Ferrières-en-Brie. […]

Clap de fin pour la pâtisserie de Gabriel Paillasson après 45 ans d’exploitation et 2 titres de Meilleur Ouvrier de France – Le chef part à la retraite

07 octobre 2018 1 Chefs & Actualités

La Maison Paillasson à Saint-Fons (Rhône) est une institution à la réputation internationale. Elle s’apprête à fermer boutique, le 14 octobre. Le patron Gabriel Paillasson, deux fois Meilleur Ouvrier de France, […]

Une Glace à Paris – Créativité et tradition pour délices glacés – Julie Limont s’est glissée dans l’atelier du chef Emmanuel Ryon

30 septembre 2018 0 Chefs & Actualités

Une Glace à Paris –  Créativité et tradition pour délices glacés

J’ai croisé leurs petits pots blancs élégamment parés de bleu bien des fois, au hasard des rues parisiennes du Marais ou des Abbesses. […]

Les MOF ne seraient plus en colère ! – Réponse d’apaisement et retour au dialogue entre le COET-MOF et de l’Association des MOF

07 juin 2018 0 Non classé

C’est dans un Communiqué de presse ( ci-dessous ) que les deux organismes que regroupent l’ensemble des MOF ( Meilleurs Ouvriers de France ) font part du retour au dialogue et à une sorte d’apaisement désiré par les deux parties. […]

COET / MOF en colère, Christian Forrestier répond – c’est un peu » la réponse du berger à la bergère «

02 mai 2018 0 F&S LIVE

Bien décidé à ne pas se laisser embarquer dans des polémiques sans fondement, le COET/MOF en la personne de son Président Christian Forrestier veut remettre les pendules à l’heure. Désireux de conserver l’intégrité de l’organisation et l’image de sérieux des MOF, […]

Ambiance tendue chez les MOF ( Meilleurs Ouvriers de France )

18 avril 2018 0 DÉNICHÉ SUR LE WEB F&S LIVE

Ambiance tendue chez les MOF – Cela fait quelques mois que l’énervement monte chez les Meilleurs Ouvriers de France ( toute profession confondue ), plutôt mécontents de l’évolution du concours qui ne joue plus l’excellence. […]

MOF … les photos de la classe Cuisine-Gastronomie qui se déroulait hier à Paris

11 avril 2018 0 Chefs & Actualités

Les premières épreuves du MOF Cuisine 2018, c’était hier à Paris, le gratin de la cuisine s’était réuni autour du chef Alain Ducasse (président de la classe Cuisine-Gastronomie pour les MOF) pour ce qui est un des concours de cuisine les plus durs au monde. […]

Philippe Etchebest le MOF qui ne lâche rien !

07 avril 2018 0 Chefs & Actualités

Le chef Philippe Etchebest vient d’annoncer le lancement de tout nouveau site internet… découvrez son parcours, son univers, sa cuisine, ses projets, ses activités en cliquant ICI. […]

Dominique Toulousy et Benoît Carcenat – les deux chefs MOF qui veillent à la qualité culinaire de l’école Hôtelière Suisse de GLION

30 mars 2018 0 Chefs & Actualités Eat Nomad

Rencontre avec les MOF du Bellevue, le restaurant gastronomique de l’école hôtelière suisse Glion

Perché sur les hauteurs d’une colline à flanc de lac, le Bellevue offre au visiteur l’onirisme et le panache d’un panorama imprenable, […]

MOF la 100ème de Top Chef – Geoffrey Degros candidat s’exprime, il remercie le chef Gilles Goujon pour » l’avoir poussé à se surpasser «

17 mars 2018 0 Chefs & Actualités

Lors de l’émission TOP CHEF Saison 9 la 100ème, les MOF ( Meilleurs Ouvriers de France )étaient sur le plateau pour fêter la gastronomie française. Une petite » polémique » a éclaté, […]

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Clap de fin pour la pâtisserie de Gabriel Paillasson après 45 ans d’exploitation et 2 titres de Meilleur Ouvrier de France – Le chef part à la retraite

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Ambiance tendue chez les MOF ( Meilleurs Ouvriers de France )

MOF … les photos de la classe Cuisine-Gastronomie qui se déroulait hier à Paris

Philippe Etchebest le MOF qui ne lâche rien !

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