La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Ce lundi 27 mai avait lieu une journée de travail et de réunion d’échange sur le renouveau d’Euro-Toques France autour des chefs Michel Roth et Guillaume Gomez ( chef des cuisines du palais de L’Élysée ). […]
Quelle journée mémorable ce lundi pour les MOF 2018 ( Meilleur Ouvrier de France ), qu’ils soient MOF d’hier, MOF d’aujourd’hui, qu’ils viennent des métiers de bouche ou des autres corporations, […]
C’était au début du mois d’avril dernier, toute une équipe de chefs se retrouvaient pour une nouvelle édition du Festival Haute Cuisine au W hôtel à Verbier en Suisse, des grandes toques en altitude pour une semaine de cuisine très décontractée. […]
L’Amphithéâtre de La Sorbonne à Paris affichait complet aujourd’hui pour la 33ème cérémonie de remise des récompenses aux lauréats du concours Un des Meilleurs Apprentis de France promotion 2018, au total 317 jeunes lauréats ont été récompensés. […]
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Merci et bravo – au Chef Matthieu Otto, à son commis Louis de Vicari, à toute l’équipe qui l’a accompagné pendant plusieurs mois, bravo pour autant d’engagement, de persévérance, et surtout pour tout le travail accompli. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Le chef Éric Fréchon fête cette année ses 20 ans dans les cuisines de l’Hôtel Bristol à Paris, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – L’établissement La Résidence de la Pinède à Saint-Tropez (3 étoiles Michelin avec le restaurant la Vague d’Or et son chef Arnaud Donckele) racheté en 2015 par Bernard Arnaud pour le groupe LVMH à la famille Delion (qui était propriétaire depuis 1985) va changer de nom. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
