Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
The Summit – Habituellement organisé aux États-Unis, le Forbes Travel Guide Summit a choisi Monaco pour sa première édition hors du continent américain, un choix qui a permis à la Principauté de recevoir au Grimaldi Forum les plus influents acteurs de l’hôtellerie du luxe au monde. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
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Quand Franco Pepe, l’un des plus grands maîtres pizzaiolos au monde, rencontre Mauro Colagreco, chef triplement étoilé et à la tête du Mirazur – élu meilleur restaurant du monde en 2019 par les 50 Best – le résultat est une célébration du savoir-faire, […]
« Pas de mains que des copains » – se sera le thème de la soirée exceptionnelle que le chef Glenn Viel ( Jury Top chef ) organise le mardi 21 janvier prochain aux Baux-de-Provence dans le célèbre établissement Baumanière du chef Jean-André Charial. […]
« Certains voyages laissent des traces, et mon récent voyage à Bangkok en fait partie ! » c’est ce qu’a indiqué hier le chef Mauro Colagreco, qui est au coeur de l’actualité ces derniers jours à Bangkok en Thaïlande. […]
C’est au début de ce mois d’octobre que le World Culinary Council a réuni les chefs référents par région du monde pour les Relais & Châteaux, qui se sont retrouvés pour trois jours de travail à Vevey en Suisse. […]
600 anonymes d’horizons différents – hôteliers, journalistes de voyage et voyageurs de luxe – ont voté et ainsi ont établi le classement qui rassemble des hôtels d’ici & ailleurs. The World’s 50 Best Hotels awards 2024 marquent la deuxième année du prestigieux classement mondial, […]
Journée mondiale des océans – Un jour le 8 juin c’est le minimum, l’océan, la mer ne mériteraient-ils pas plus d’un jour, notre attention de chaque jour protection, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
