Janaína Torres Rueda a été couronnée Latin America’s Best Female Chef 2023. L’activiste, sommelière et cheffe co-dirige l’un des restaurants les plus prestigieux au monde tout en militant pour l’inclusivité dans la haute cuisine. […]
Leonor Espinosa est la nouvelle meilleur femme chef au monde selon le 50 Best
Lundi, le 17 mai 2022, le comité des 50 Best a révélé le nom de la meilleure femme cheffe au monde 2022. […]
Le chef Xanty Elías remporte le Basque Culinary World Prize 2021 pour son engagement en faveur de l’éducation alimentaire dans les écoles
Le chef espagnol Xanty Elías est sorti lauréat du Basque Culinary World Prize 2021, […]
Basque Culinary World Prize 2018, les nominations sont ouvertes. Qui le remportera ?
La semaine dernière, les nominations pour le Basque Culinary World Prize 2018 ont été réouvertes. […]
Une pléiade de chefs et d’étoiles se sont réunis cette semaine dans les anciens jardins flottants de la ville de Mexico pour un symposium sur la sauvegarde de la biodiversité et la menace qui pèse sur notre patrimoine culinaire, […]
Flashback c’est un peu comme « Retour vers le Futur » sauf que c’est de la Food et des Chefs et non de la science-fiction ! Dans un univers en perpétuel mouvement où on fait la part belle aux actualités, […]
La Colombie a goût de café, mais aussi de mangue, de fleur de, de coquillages, de fourmis… Cet éventail de saveurs de montagne, jungle, plaine et mer, la chef Leonor Espinosa en joue avec brio dans sa cuisine. […]
Disparition de l'artiste boulanger Thierry Delabre - une vie dédiée au pain – (59)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)