Un très beau livre vient de tomber dans la boite aux lettres – « BRAS, le goût de l’Aubrac » de Sébastien Bras. Envolons-nous ensemble vers ces terres profondes du coeur de la France. […]
Du grain, de l’art et de la cuisine – Les Bras Père & Fils à Paris – Michel et Sébastien ont reçu la presse pour annoncer pour dévoiler leur nouvelle adresse parisienne, […]
Les caméras de BFMTV se sont posées au Suquet à Laguiole dans l’Aveyron à la rencontre du chef cuisinier Sébastien Bras. Depuis son Aubrac natal le chef prépare sa réouverture le 18 juin prochain avec pratiquement 3 mois de retard dû à la crise sanitaire et pandémique. […]
BRAS Family – » Il a fait un choix radical en ne voulant plus que son restaurant soit classé au guide Michelin » c’est l’entrée en matière du beau reportage de TF1 consacré au chef Sébastien Bras. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – C’est en pleine séance de tournage de la série TOP CHEF Saison 10 que le chef Jean-François Piège a appris sa promotion à 5 Toques au GaultMillau 2019. […]
Alors que le chef Sébastien Bras a réouvert depuis peu sa table gastronomique pour la saison 2018 au Suquet à Laguiole sans étoile au guide Michelin, le chef indique » L’ouverture s’est bien passée. […]
F&S s’est amusé à dénicher l’impressionnante couverture de presse après que le chef Sébastien Bras ai annoncé le souhait de se retirer du Gide Michelin. Personne n’avait vu venir le souhait du chef, […]
Le chef trois étoiles Régis Marcon installé lui aussi dans une partie de la France retirée des grands axes se dit attristé de la décision de la famille Bras de se retirer du guide Michelin. […]
LAGUIOLE sur le SUQUET – C’est un choc dans la profession, le chef Sébastien Bras décide de sortir du guide Michelin, le chef l’annonce sur une vidéo diffusée ce matin. […]
C’est le quotidien Midi Libre qui consacre une page entière au chef Sébastien Bras, trois étoilé à Laguiole, alors même que l’établissement familial fête ses années ses 20 ans au sommet de la gastronomie sur l’Aubrac. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
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10 fausses vérités sur le métier de chef ! (22)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)