LE FOODING – les meilleurs sélectionnés, aimés, adorés, chouchoutés par le guide qui avec humour, délicatesse, sélectionne et adoube les adresses incontournables.
Ils sont 109 exactement à figurer sur le nouvel opus de Gault&Millau , guide qui multiplie les guides pour parler de tous les acteurs de la scène culinaire, […]
Le Fooding, le guide qui déménage la scène culinaire a soufflé ses 20 bougies en 2020, avec un invité non invité, un invité clandestin, un virus baptisé » connardovirus » par l’équipe infernale de la rédaction du plus déjanté des guides. […]
20 ans, l’âge des rêves et des espoirs, des bilans et des projets, des changements et des résolutions, des audaces et des fêtes. On n’a pas tous les jours 20 ans et ce passage mérite une fête, […]
Gault & Millau traverse une tempête sans précédent, racheté en janvier 2019 par un groupe familial russe et en pleine crise sanitaire actuelle, le remplacement du Directeur Général Jacques Bally fort apprécié par les chefs a mis a jour une situation complexe. […]
Aujourd’hui se tenait à Clermont-Ferrand une vente aux enchères exceptionnelle d’objets publicitaires Michelin. Parmi les 500 lots dispersés, se trouvait une pièce rare, un guide de la première édition, […]
Un peu partout sur le territoire français, la restauration redéploie ses ailes. Paris et la région parisienne, encore en orange jusqu’à nouvel ordre, restent semi-confinés et seuls les restaurants pouvant offrir une terrasse ou un bout de trottoir à leurs clients sont habilités à ouvrir, […]
Le Guide MICHELIN crée un baromètre de suivi des réouvertures de restaurants étoilés dans le monde.
Le Guide MICHELIN développe un baromètre international pour faciliter l’analyse de l’impact de la crise Covid-19 sur les restaurants étoilés présents dans ses sélections. […]
Les initiatives enthousiastes, courageuses, extra-ordinaires font du bien en ce moment. le confinement n’anesthésie pas forcément les neurones, certain(e)s osent, se réinventent, réinventent les guides touristiques. Ainsi est né PAPIER un guide hybride, […]
L’un faisait la fête au Moulin Rouge avec girls et paillettes, le second a choisi le Train Bleu pour délivrer la nouvelle édition de son guide. Le Fooding nouveau est sorti, […]
Pourquoi le chef Cyril Lignac ferme sa table étoilée à Paris (28)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (27)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
