Archives par étiquette : guide Michelin

Laurent Petit : un cooking out pour des étoiles qui font sens

19 août 2019 0 Non classé

Laurent Petit : un cooking out pour des étoiles qui font sens

Le chef Laurent Petit

Je ne les connaissais, […]

À Singapour, Christophe Lerouy tient un bistrot-gastro dans l’air du temps, le Restaurant Lerouy – Interview

16 août 2019 0 Non classé

À Singapour, Christophe Lerouy tient un bistrot-gastro dans l’air du temps, le Restaurant Lerouy

C’est en pleine effervescence d’un coup de feu prandial que je découvre le Restaurant Lerouy. […]

Prendre de la distance par rapport au guide Michelin – oui et après ?

13 août 2019 0 Non classé

Les guides et notamment le guide Michelin fait décidément couler beaucoup d’encre… en décidant de se retirer qui guide Michelin trois stars de la cuisine, trois têtes d’affiches, trois grands étoilés, […]

Nous avons dîner à Twins Garden des frères jumeaux Ivan and Sergey Berezutskiy à Moscou

12 août 2019 0 Non classé

Ivan and Sergey Berezutskiy – vous ne connaissez peut-être pas leurs noms, mais si vous suivez un peu l’histoire contemporaine de la gastronomie mondiale, vous devez forcément avoir entendu parler d’eux. […]

Gaggan Anand quitte Gaggan avec toute son équipe et ouvrira dans quelques semaines à nouveau à Bangkok

08 août 2019 0 Non classé

Le chef Gaggan Anand est devenu une légende, il a été le premier chef indien à figurer sur la liste des meilleurs chefs du monde et à être pris au sérieux dans les cercles gastronomiques internationaux grâce à son restaurant GAGGAN. […]

Emmanuel Renaut : cuisine trois étoiles bercée par la montagne

07 août 2019 0 Non classé

Emmanuel Renaut : cuisine trois étoiles bercée par la montagne

Texte et photos : Julie Limont

Pour se ressourcer, dès qu’il le peut, il part. Seul. […]

Marco Vigano » Grand de Demain Gault&Millau » quitte Roanne pour ouvrir à Lyon le mois prochain : » Il y a trois ans, j’ai vu la vierge … et elle m’a dit « viens vers moi Marco ! »

06 août 2019 0 Non classé

Ce chef italien (ex de chez Marchesi et Troisgros) est totalement « barré » c’est d’ailleurs lui-même qui l’affirme, un saltimbanque de la cuisine, sa personnalité est le reflet de son talent, […]

Alain Dutournier rend hommage à Michel Guérard

31 juillet 2019 0 Non classé

Le chef landais Alain Dutournier a rendu hommage en ce début de semaine au chef Michel Guérard ( Les Prés D’Eugénie établissement 3 étoiles au guide Michelin) sur son compte Facebook, […]

Quand le chef Akrame Benallal rend visite au chef trois étoiles Dani Garcia à Marbella

31 juillet 2019 0 Non classé

Quelle visite inattendue pour le chef trois étoiles Dani Garcia, le chef Akrame Benallal a convié le chef Alain Ducasse ( Plaza Athénée à Paris ) à se rendre dans le sud de l’Espagne qui côté de Marbella pour découvrir l’univers culinaire du chef espagnol. […]

Daniel Humm à Will Guidara : » Si j’avais la chance de recommencer, je le ferais «

31 juillet 2019 0 Non classé

Le chef Daniel Humm a adressé un message public à son partenaire depuis 13 ans Will Guidara, tout les deux ils ont hissé le restaurant Madison Eleven Park à NYC parmi les 10 meilleures tables au monde et même en première place du 50Best. […]

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